Kebab d'agneau mariné, miel et moutarde

Kebab d'agneau mariné, miel et moutarde

Par Kebab-Frites, le 27/07/2011 à 16h54 - Recettes Kebab

Pour une fois qu'on parle de kebab à la télévision française, on ne va pas bouder notre plaisir, même si c'était sur France2, dans Télématin, le programme préféré des retraités, présenté par Thierry Beccaro !

Improbable, incroyable ? C'est pourtant bien arrivé en ce début de semaine, lorsque dès 7h15 du matin, Carinne Teyssandier, chroniqueuse cuisine de l'émission, nous a mis l'eau à la bouche avec sa recette de kebab d'agneau mariné, miel et moutarde. Le résultat est appétissant pour la garniture, mais nous n'en dirons pas autant pour le pain pita !

Voici la recette en détail :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients :
600g de gigot d’agneau
1 poivron rouge
1 oignon blanc
Pain pita
Herbes de Provence
Pour la marinade :
1 cuillère à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus d’orange
1 jus de citron
Huile olive
Graines de sésame

Préparation :
Coupez l’agneau en fines lamelles.
Coupez le poivron et l’oignon en petits dés.

Faire la marinade :
Mélanger 1 cuillère à soupe sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de jus d’orange, le jus de citron, l’huile d’olive et les graines de sésame.
Déposez la viande dans le mélange.
Couvrir et laissez mariner.

Ouvrir les pains pita en porte feuille pour pouvoir les garnir.
Badigeonner-les d’huile d’olive.
Emballez-les dans des feuilles d’aluminium avec des herbes de Provence au fond.
Disposez-les sur le grill et faites cuire environ 5 minutes en les retournant.

Sortez la viande de la marinade.

Bien huiler la plancha du barbecue et griller la viande sur la plancha bien chaude.
Ajoutez le poivron et l’oignon.

Servez la viande dans les pains accompagner d’une sauce au yaourt assaisonnée, avec des herbes fraiches.

Retrouvez la recette en vidéo sur le site de France2

Autres articles

A lire également

  1. Une mini-broche de kebab à faire chez soi

    Une mini-broche de kebab à faire chez soi

  2. Du Kebab dans l'émission Top Chef USA !

    Du Kebab dans l'émission Top Chef USA !

  3. Pierre, inventeur du grill kebab maison

    Pierre, inventeur du grill kebab maison

  4. Grill kebab à toutes les sauces

    Grill kebab à toutes les sauces

Tous les commentaires

kiwiz kiwiz
Gourou

sympa la recette!

Le 30/07/2011 à 17h56

Je pense que je vais essayer cette recette , je vous donnerai mon avis après. :p

Le 01/08/2011 à 14h30
chepasmoi chepasmoi
Accroc

Ce serait bien que tu nous donnes ton avis après avoir essayer, histoire de savoir ce que vaut cette recette. Par contre, où est la moutarde dans la recette?

Le 07/08/2011 à 17h16
carmiline carmiline
Gourou

Visiblement y a donc des retraités qui s'occupent de kebabfrites.
Cette émission est intéressante (enfin pour le peu de fois que j'ai pu la regarder), la preuve. dommage qu'elle sot à la pire tranche horaire qu'il soit.

Le 02/12/2011 à 19h01
amol amol
As

ah oui j'ai vu cette chronique, La pita était pas terrible , elle s'emiettait ... La marinade est similaire viande lacqué asiatique !!!

Le 26/01/2012 à 19h05

Réagir à cet article

Ou commenter via Facebook

La communauté Kebab Frites

  • naudar
  • gregce
  • loulou35
  • walker52
  • Snow
  • titi70
  • boulosh
  • EloiseLapuce
  • kriss37
  • claudine
  • bobdylan
  • Serdar
  • Fredyytywy
  • Mark
  • nBC2
  • julienina
  • KanLapetiVa
  • LevenDis
  • zeon59
  • pharell22

12527 membres - 106 connectés

Rejoindre la communauté

Derniers commentaires

Dernières questions de nos membres

  1. 2
    réponses
    fourisseurs de viande kebab au Maroc
    Y ' a t il un fournisseur de viande Kebab en broche au Maroc ??
  2. 0
    réponse
    URGENT VEND KEBAB FAST FOOD
    URGENT cause problème de santé grave vend superbe affaire avec tout...
  3. 4
    réponses
    combien de kebab dans le monde.
    bonjour, j'aimerais savoir combien de kebab sont implantés dans le monde.je...
  4. 1
    réponse
    Kebab avec beaucoup de fritte sur la région lilloise
    Bonjour Connaissez vous un un restaurant de kebab sur lille qui fait...
  5. 6
    réponses
    Kebab dans le JT de France 2
    Hier France 2 parlez du Secteur du Kebab allant du producteur Allemand...
Toutes les questions
Retrouvez-nous sur Facebook