Le plus gros kebab du monde

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Le plus gros kebab du monde

Par Kebab-Frites, le 21/09/2010 à 10h41 - Infos Kebab

Quand on parle de record du monde, on pense tout de suite à un sprint sur 100 mètres ou un saut à la perche. Pourtant, ca peut aussi être un lancer d'espadrilles, une traversée de la manche en pédalo, ou encore... la fabrication de kebabs géant !

Saviez-vous que le plus gros sandwich kebab au monde a été fabriqué par le Café libanais Maroosh au festival Applause, à Albury (Australie) en 2004 ? Le monstre pesait pas moins de 413 kg !

Tout aussi impressionnant, la confection de broche de viande pour kebab, qui déchaine les passions de quelques restaurateurs depuis plusieurs années :

Le tout premier record a été établi en Suisse à Zurich, en 1998. Un restaurateur avait alors eu l'idée folle de monter une broche de viande à griller de 1030 kg !

Une performance qui a donné envie à d'autres professionnels du kebab, et c'est ainsi qu'en 2001, à Chypre dans la ville de Limassol, Sami Eid, gérant de restaurant, s'attaque au record lors d'une manifestation caritative ou il doit nourrir plus de 6500 personnes.

Pari tenu, après une journée complète de travail : 1500 poulets sont désossés, découpés, et embrochés, pour arriver à une masse de viande de 1503 kilos, pour 1,51 mètres de haut et 1,41 mètres de diamètre.

Puis, en 2005, c'est en Grèce qu'un nouveau record est tenté, par un certain Kostas Dassios, dans la ville de Patras : la broche mesurera cette fois 1,73 mètres, et pèsera plus de 1850 kilos ! En plus de la viande (de porc cette fois), il aura fallu 150kg d'épices et 100kg de sel pour l'assaisonnement pour cette brochette géante, qui nécessitera 72 grilles de chauffe pour la cuisson, dotées d'un réservoir de 2 tonnes de gaz naturel.

Une performance tellement énorme que le record n'a pas été battu depuis... avis aux amateurs !



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Tous les commentaires

ramzi ramzi
Gourou

Incroyable ces broches!

Le 21/09/2010 à 15h50
parigo75 parigo75
Gourou

Des broches de plus d'une tonne! C'est incroyable!
D'habitude elles font environ 7 kilos dans les restaurants kébabs.
J'aurais aimé manger de la plus grosse broche du monde!
Merci pour cet article.

Le 21/09/2010 à 19h54
premier-kebapMONACO premier-k...
Grand maître

Bonsoir pour complété le reportage la suit avec biensur la turquie a Bursa en avril 2007 avec 2698kg de viende de breubie soit 260 téte..

(je compte moi batre le plus lon kebab de France a monaco environ 40mts a bientot sur monaco pour la degustation..)
Volia le lien
http://www.youtube.com/watch?v=VmcofVpA4Io

Le 22/09/2010 à 00h02
KEBABintheBLOOD KEBABinth...
Gourou

personnellement je trouve que ça ne donne pas une une trop bonne image du kebab, disons une image de gastronomie quantitative mais pas forcément de grande qualité c'est dommage
il faudrait organiser le concours du kebab le plus gouteux et élégant

Le 23/09/2010 à 10h45
cool cool
Expert

Cool j'aurai aimer en gouter pour savoir si la qualité rejoigner la quantité !

Le 27/09/2010 à 00h14
bennh bennh
Gourou

A voir, ça me fait pas trop rêver. Ca doit être plus difficile d'avoir une bonne cuisson régulière avec cette taille. Et la découpe, n'en parlons pas... il faut un sabre de samouraï :D

Le 29/09/2010 à 11h53
julien95 julien95
Habitué

ça devais etre deliciousssssssss

Le 19/12/2010 à 22h59
babali babali
Spécialiste

et bien vous avez rien vue alord!en turquie ils ont battue tout les record car ils une broche de 2995KG imaginer le travail bon ap a touse

Le 25/12/2010 à 22h03
Striix Striix
Spécialiste

Wow, avec une telle broche, on aurait presque assez pour manger du kebab jusqu'à la fin de nos jours

Aussi aurais-je bien aimé goûter la viande du kebab géant !

Rien que de voir la broche de viande , j'ai l'estomac qui grogne :)

Le 17/01/2011 à 18h10
profil_supprimé Profil supprimé
Novice

Vous êtes vraiment 'bon public', la quantité ne va jamais avec la qualité! observez l'énormité de la taille des morceaux assemblés, imaginez la médiocrité de l'assaisonnement, la difficulté pour griller la viande à point etc...
Ce genre de record est débile !

Le 11/06/2011 à 11h06
ikoai74 ikoai74
Apprenti

Oui effectivement un peu de bon sens.Pas sur que ce soit le pied de manger ce truc, digne de la pitance de Gargantua.

Le 17/06/2011 à 13h28

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