Restaurant Kiraz

J'y suis retourné après 2 ans. Un glow down assez notable. Des frites molles et fades, une quantité timide en viande qui était assez fade aussi.L'accueil était correct, mais la qualité s'est dégradée.
Dommage c'était mon kebab pref du 12eme.

Étant un fervent client en 2022, j'y suis retourné un Samedi soir en 2024. Le resto était vide, l'accueil plutôt correct. Mais la dégustation ne valait plus le coup. Un down grade assez flagrant. Les frites molles et fades, des quantités relativement timides. L'harissa plus acide qu'autre chose

Je le recommande vivement, vrai Turc, le patron et les serveurs y sont adorables.
Nous avons déménagé du 12 pour le 20ème et nous retournons régulièrement dans ce restaurant depuis 6ans.
Enceinte j'y envoyais mon conjoint, je suis accro de ces sandwichs, 100% clean, je n'ai jamais été malade, et je ne peux pas en dire autant d'un paquet d'autres restaurants !!!
La viande est fraiche, bien cuite et macérée aux herbes, que ce soit veau ou poulet elle est coupée très fine et sans gras.
Le pain est excellent ...
Les frites sont des frites de kebab, rien de plus, rien de moins ...

Je conseil la sauce blanche !!

La base!
J'y retourne régulièrement!
Acceuil sympathique, broche délicieuse, bon pain, sauce blanche au top, propre! Jamais déçue!!

Un accueil quasi inexistant, des frites de qualité médiocre qu'on a du mal à avaler tellement sèche et le peu de sauce fourni ne réussi pas à palier à ce problème.
Les proportions sont adaptés à de très petits mangeurs, pour un appétit "normal" prévoir un deuxième sandwich!
Manipulation des ingrédients avec les doigts alors que l'on aperçoit des pinces... manipule la monnaie entre deux préparations de sandwich, hygiène douteuse...
Le seul bon côté est que ce restaurant propose une broche poulet mais ce restaurant est à éviter!!!

C'est le meilleur du quartier selon moi.
La viande est bien grillée, les quantités sont nourrissantes et l'accueil est bien.

c'est décidé, ca sea mon prochain kebab à tester!
cela fait trop longtemps que n'en fait pas de nouveau :)

- Accueil : cordial
- Crudités : R.A.S
- Sauces : J'ai pris ketchup. Quantité assez réduite cependant.
- Fraicheur : R.A.S
- Hygiène : assez propre, mais celui qui coupe la viande rend la monnaie...
- Pain : mou, froid et caoutchouteux.
- Viandes : viande assez épicée, plutôt bonne
- Frites : J'ai franchement vu mieux ! Pas terribles du tout. A des années lumières des frites de la Turquoise par exemple !
- Quantités : il manquerait un poil de frites pour avoir le ventre plein.

En résumé : assez bon restaurant, mais je n'ai pas été conquis plus que ça. Dommage !
:(

-Accueil : un timide souriant, un autre qui dédaigne vous regarder dans les yeux.
-Crudités : normales.
-Sauces (4+) : blanche bonne, douce, peut-être à épicer un poil davantage.
-Fraicheur : pain fait maison, mais mou et froid
-Hygiène : salle irréprochable. Un chiffon trainait au pied de la plaque de grill, sur la table, imbibé de gras ...
-Viandes (4+) : du veau, que du veau. Très bon, un poil salé et pas énormément épicé.
-Frites (6-) : excellentes, fondantes, bien que surgelées.
-Quantités : pain long, très bien garni. Assez généreux en frites.
Très bon ensemble. Viande au veau, c'est à souligner. Pain, viande et sauce blanche pourraient être à perfectionner.
Moussaka & blé, pris à emporter, assez bons. Mais rien de renversant (6,50 la Moussaka avec blé & salade ou double ration de blé et un peu de frites)
37/48 = 15,42/20

Ce Kebab fait de mieux en mieux ! La viande est bien meilleure qu'elle ne l'était dans mes souvenirs. les frites cuites à la perfections.

Le Kiraz propose également une broche poulet d'excellente facture.

Comme d'habitude, salle impeccable, plan de travail briqué, crudités qui croquent sous la dent. Un must mes amis !

3ème test avec un sandwich kefta: les keftas sont assez épicés et sont bons.
Ils vont très bien avec le pain moelleux et léger.

Le restaurant est toujours aussi propre et les serveurs accueillants.
Ils m'ont dit que l'établissement est ouvert depuis 2006.
J'aimerai également tester une grillade mixte et les lahmacuns.

Tets hier midi avec une assiette mixte :

bien copieux comme j'aime avec beaucoup de gout ! Mes ma préference va pour leur Kefta !! un delice ! et aussi leur brochette de poulet pas mal du tout !! bien mariné et du gout !

j'ai pas pris d’agneaux car je n'aime pas du tout ( idem que le mouton ) il ma rajouter du kebab poulet a la place et je l'est trouver bon et pas grasse du tout comparer au autre broche poulet :) Et leur kebab est simpas sans plus je trouve du classic pas grasse c'est sa qui est important mais pas assez de gout prononcer je trouve ! dommage ...
Mais le Kefta !!!

Deuxième test avec un sandwich brochette de poulet:

- Le poulet est tendre, bien mariné et bien cuit.
- Les sauces, les crudités et le pain sont de qualité.
- Les frites sont trop fines mais bien cuites.

Au niveau de l'hygiène, de la fraîcheur et des quantités, c'est très bien.
Les serveurs sont toujours aussi aimable.

Mes 2 premiers tests m’encouragent à tester d'autres viandes.

J'ai testé une assiette kébab:

- la viande (veau) est super bonne, bien épicée,fine et pas très grasse.
- Les frites sont un peu moyennes.
- Les crudités fraîches et bien préparées.
- Le boulgour est soigné.
- Les sauces correctes.
- le pain qui accompagne l'assiette n'est pas mal du tout avec ses petites graines de sésame.

Le restaurant est propre, le service est rapide et les produits sont frais.
Conclusion: un bon kébab qui propose des plats intéressants.

Très bon kebab.
Le pain, la viande et les crudités valent largement la peine.
Il y a en plus une broche poulet.

En effet c'est un bon Kebab! Notez que la Harrissa est très épicée!!

Toujours dans les 5 meilleurs du 12eme. A chaque fois j'ai eut de la qualité. Je vous renvois à la très bonne chronique de Sauce-Kebab pour les détails gastronomiques.

Bon accueil, viande savoureuse, frites croustillantes (Qui je pense sont les même que celles de McDonald's [McCain Q4 - Cartons de 12Kg - McCain food service])

Du bon, du très bon, contrairement à pas mal de choses sur l'axe Dugommier-Charenton

Super restaurant du 12ème, rien à redire. Pour plus d'informations, voir ma chronique de leur Döner Kebab :)