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Kebab d'agneau mariné, miel et moutarde

Catégorie : Recettes Kebab
Posté le Mercredi 27 Juillet 2011, 5 commentaires
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Kebab d'agneau mariné, miel et moutarde

Pour une fois qu'on parle de kebab à la télévision française, on ne va pas bouder notre plaisir, même si c'était sur France2, dans Télématin, le programme préféré des retraités, présenté par Thierry Beccaro !

Improbable, incroyable ? C'est pourtant bien arrivé en ce début de semaine, lorsque dès 7h15 du matin, Carinne Teyssandier, chroniqueuse cuisine de l'émission, nous a mis l'eau à la bouche avec sa recette de kebab d'agneau mariné, miel et moutarde. Le résultat est appétissant pour la garniture, mais nous n'en dirons pas autant pour le pain pita !

Voici la recette en détail :


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients :
600g de gigot d’agneau
1 poivron rouge
1 oignon blanc
Pain pita
Herbes de Provence
Pour la marinade :
1 cuillère à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus d’orange
1 jus de citron
Huile olive
Graines de sésame

Préparation :
Coupez l’agneau en fines lamelles.
Coupez le poivron et l’oignon en petits dés.

Faire la marinade :
Mélanger 1 cuillère à soupe sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de jus d’orange, le jus de citron, l’huile d’olive et les graines de sésame.
Déposez la viande dans le mélange.
Couvrir et laissez mariner.

Ouvrir les pains pita en porte feuille pour pouvoir les garnir.
Badigeonner-les d’huile d’olive.
Emballez-les dans des feuilles d’aluminium avec des herbes de Provence au fond.
Disposez-les sur le grill et faites cuire environ 5 minutes en les retournant.

Sortez la viande de la marinade.

Bien huiler la plancha du barbecue et griller la viande sur la plancha bien chaude.
Ajoutez le poivron et l’oignon.

Servez la viande dans les pains accompagner d’une sauce au yaourt assaisonnée, avec des herbes fraiches.

Retrouvez la recette en vidéo sur le site de France2

Tags : agneau, france 2, kebab maison, marinade kebab, pain pita, sauce blanche.

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Les commentaires sur cet article.

Posté le Samedi 30 Juillet 2011 à 17h56, par kiwiz

sympa la recette!

Posté le Lundi 1er Aout 2011 à 14h30, par jeannot34

Je pense que je vais essayer cette recette , je vous donnerai mon avis après.

Posté le Dimanche 7 Aout 2011 à 17h16, par chepasmoi

Ce serait bien que tu nous donnes ton avis après avoir essayer, histoire de savoir ce que vaut cette recette. Par contre, où est la moutarde dans la recette?

Posté le Vendredi 2 Décembre 2011 à 19h01, par carmiline

Visiblement y a donc des retraités qui s'occupent de kebabfrites.
Cette émission est intéressante (enfin pour le peu de fois que j'ai pu la regarder), la preuve. dommage qu'elle sot à la pire tranche horaire qu'il soit.

Posté le Jeudi 26 Janvier 2012 à 19h05, par amol

ah oui j'ai vu cette chronique, La pita était pas terrible , elle s'emiettait ... La marinade est similaire viande lacqué asiatique !!!

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