Kebab News : Recettes Kebab

Kebab Frites, le guide des meilleurs kebabs de Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Toulouse, ...

Pseudo :

Mot de passe :

Kebab Frites » Kebab News » Recettes Kebab

Kebab News : Recettes Kebab

Rubriques :

Le secret des bonnes frites maison à la Belge

Posté le Lundi 7 Mai 2012, donnez votre avis !

Catégorie : Recettes Kebab

Le secret des bonnes frites maison à la Belge

La plupart du temps mal cuites, faites à partir de pommes de terre surgelées et prédécoupées industriellement, les frites sont trop souvent l'élément négligé dans le kebab. Tout le monde rêverait de trouver des frites maisons savoureuses, à la fois tendres et croustillantes, avec son sandwich, mais c'est très rarement le cas... à moins que vous habitiez en Belgique ?!

Lire la suite de l'article

Une mini-broche de kebab à faire chez soi

Posté le Vendredi 10 Fevrier 2012, 6 commentaires

Catégorie : Recettes Kebab

Une mini-broche de kebab à faire chez soi

Vous avez toujours rêvé de faire votre mini-broche de kebab à la maison, et de vous trancher vous-même vos fines lamelles de viande, à volonté ? C'est ce que nous propose Tim Hayward, chroniqueur culinaire pour The Guardian, à travers une de ses incroyables recettes !

Lire la suite de l'article

Kebab d'agneau mariné, miel et moutarde

Posté le Mercredi 27 Juillet 2011, 5 commentaires

Catégorie : Recettes Kebab

Pour une fois qu'on parle de kebab à la télévision française, on ne va pas bouder notre plaisir, même si c'était sur France2, dans Télématin, l'émission préférée des plus de 60 ans, présenté par Thierry Beccaro...

Lire la suite de l'article

Recette du Baklava à la Turque

Posté le Jeudi 14 Avril 2011, 10 commentaires

Catégorie : Recettes Kebab

Quoi de mieux qu'un bon baklava après un kebab, pour finir son repas avec une petite note sucrée ? Si vous n'avez pas encore testé ce fameux dessert, il est temps que ça change ! Nous vous proposons la recette pour réaliser vos baklavas chez vous, et en profiter avec vos amis à l'heure du thé... ou du kebab.

Lire la suite de l'article

Un kebab au régime Dukan

Posté le Mardi 4 Janvier 2011, 6 commentaires

Catégorie : Recettes Kebab

Quand on parle de régime, on est loin de s'imaginer déguster un kebab, mais plutôt des légumes vapeurs, des fruits, et de l'eau à volonté... Pourtant, si vous êtes adepte du très populaire et très controversé "régime Dukan", il est possible de cuisiner une assiette ou un sandwich kebab sans faire d'entorse à votre programme nutritionnel !

Lire la suite de l'article

Lahmacun, la pizza turque

Posté le Vendredi 10 Septembre 2010, 7 commentaires

Catégorie : Recettes Kebab

La Lahmacun se fait souvent appeler vulgairement la "pizza turque" du fait de sa grande popularité en Turquie, mais aussi parce qu'on la retrouve à la carte de nombreux restaurants kebabs en Europe ! Cette pizza se compose d'une pâte très fine, garnie de viande hachée marinée et de légumes, le tout arrosé d'un filet de jus de citron.

Lire la suite de l'article

Recette Peshawari Kebab

Posté le Mercredi 11 Aout 2010, 2 commentaires

Catégorie : Recettes Kebab

Le Peshawari Kebab est un plat traditionnel pakistanais, cuisiné avec de la viande d'agneau marinée aux épices et grillée au Tandoor. Si vous pouvez l'accompagner d'un naan, votre bonheur n'en sera que plus grand !

Lire la suite de l'article

Ayran, la boisson lactée turque

Posté le Vendredi 30 Juillet 2010, 8 commentaires

Catégorie : Recettes Kebab

Le Ayran est une boisson salée à base de yaourt, très prisée au Moyen-Orient, et originaire de Turquie. Elle est idéale pour accompagner tous les plats pimentés, car elle permet d'adoucir les effets des épices et des piments. C'est la boisson nationale de la Turquie, on en trouve même au menu des Mac Donald's !

Lire la suite de l'article

Zoom sur le Baklava

Posté le Jeudi 10 Juin 2010, 8 commentaires

Catégorie : Recettes Kebab

Le baklava est une pâtisserie faite de feuilles de pâte superposées (pâte de filo), fourrée de fruits secs hachés, recouverte de miel ou de sirop de sucre, et saupoudrée de poudre de pistaches. Le plus souvent présenté en forme de losange, le baklava est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la Perse et de l'ancien Empire ottoman.

Lire la suite de l'article

Le Shami Kebab de Gordon Ramsay

Posté le Jeudi 18 Fevrier 2010, 3 commentaires

Catégorie : Recettes Kebab

Gordon Ramsay, célèbre chef écossais connu en France pour son "Cauchemar en cuisine", nous présente sa recette du Shami Kebab, à travers son émission Cookalong Live. Le Shami Kebab est un plat très populaire en Inde et au Pakistan : il s'agit de petites boulettes de viandes, composées de mouton haché, de pois chiches, et d'épices.

Lire la suite de l'article