Kebab Frites - Nazar à Paris

Kebab Frites - Nazar à Paris

3,4 / 6

Par bennh, le 03/08/2009 à 22h15 - Chroniques du Kebab

Petit arrêt aujourd'hui au Nazar, un restaurant que je connaissais de vue, mais n'étais jamais entré !

La salle est assez sombre, et pas franchement moderne, mais ça semble très propre quand même !

Côté vitrine, les brochettes et steacks ont l'air d'avoir un peu chaud...

Mon impression générale est moyenne, mais la broche à l'air correcte. Je passe ma commande, et le patron sort son grand couteau, qu'il aiguise avant de tailler la viande : un bon point !

Le sandwich est fait très vite, peut-être trop vite, car du coup les frites n'ont pas vraiment eu le temps de cuire.

Ca se confirme quand j'ouvre ma boite, on voit à l'oeil que les frites sont bien blanches.
Je sors le sandwich de la boite, et là, malheur : c'est gorgé d'huile ou de gras fondu.
Le dessous du sandwich est imbibé, limite mou, ca s'annonce mal :(
Ca ne louppe pas, à peine croqué la première bouchée, le pain éclate au milieu, tellement il est humide.

La dégustation n'a donc pas été très agréable, j'avais les mains toutes grasses, et des morceaux tombaient de partout...

Côté viande, c'est pas mal, ca relève le niveau du reste. Au gout, je dirais que c'est un mélange dinde-boeuf.

Les crudités sont en quantité légères, la sauce blanche (maison, comme l'harissa) est bien aussi. Idem pour la viande, le sandwich est vraiment très fourni.

Au final, ce restaurant n'entrera pas dans mon top10, et je n'y retournerai pas pour le plaisir...
Ceci dit, c'est tout à fait mangeable, mais comparé à ce que j'ai pu gouté ici et là dans Paris, on est quand même loin des meilleurs.

bennh

Gourou du kebab
3,4 / 6
Kebab chroniqué :
Nazar à Paris 17 (75)
Prix :
5.00 euros
Ma note en détail
Accueil
Hygiène
Fraicheur
Crudités
Sauces
Viandes
Frites
Pain
Quantité
Qualité/prix
Composition :
Pain, salade, tomate, oignons, viande, sauce blanche
Les plus
- Viande bien cuite
- bon gout
Les moins
- Trop gras
- pain classique
- fraicheur à surveiller

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Tous les commentaires

Beuch Beuch
Gourou

Mais c'est horrible !
C'est quoi ces frites blanches pas cuites (par contre elles semblent faites maison non?)...mais surtout cette huile :o
J'ai rarement vu autant d'huile dans un kebab, on dirait qu'il t'a aspergé le kebab avec !
J'ai horreur de ça... mais bon, ça semble bien garnit par contre.

Le 04/08/2009 à 17h16
carmiline carmiline
Gourou

Ca, les frites, c'est souvent un critère important sur la note globale, et quand ça foire, ça vient souvent en premier lieu des frites...
Du coup, je prend des kebabs sans frites, d'une part parce que c'est moins gras et embarassant à manger, que parfois tu le prends à emporter et quand t'arrives, elles ont ramoli and co...
On peut s'en tirer avec un bon kebab quand on jarte les frites, tandis que l'inverse peut apporter la déception... la preuve; désolée, rejoue encore! :p ailleurs...

Le 04/08/2009 à 17h26
bennh bennh
Gourou

J'y avais jamais pensé, mais c'est vrai que les frites peuvent gâcher un peu le repas, alors qu'on vient pour le kebab à la base :D

Mais bon sur ce coup là... le kebab m'a pas emballé non plus, l'huile et le pain qui se casse à la premiere bouchée, ca enleve un peu le plaisir lol x)

Le 04/08/2009 à 23h20
KebaBe KebaBe
Gourou

C'est clair que la réflexion de Carmiline est intéressante. Je crois que je vais adopter la même tactique prochainement. Depuis l'article sur le Kebab et ses calories c'était dans ma tête. A 500 calories en plus rien que pour les frites qui souvent rendent le kebab plus cher de 0,50 à 1€ et sont pas tops...économie d'argent et moins de prise de poids

Le 05/08/2009 à 09h08
carmiline carmiline
Gourou

Quel bonheur d'avoir servi à quelque chose! :D
Aujourd'hui même, j'ai testé une technique différente mais dans le ton, à savoir: 'c'est possible d'avoir les frites à part dans une barquette s'il vous plaît?' (et là, le mec de me sortir la taille la plus petite en me disant 'comme ça?' |( alors làa, astuce, 'ben ça dépend si ça vous dit d'être généreux! ;) Eh là paf! la taille au dessus! héhé).

Parce que ce coup-ci je voulais des frites, sinon no frites pour les multiples raisons qu'on a évoqué.

Le 05/08/2009 à 20h56
salem-ok salem-ok
Gourou

Bravo pour la chronique! Il ne faut pas avoir pitié des sandwichs mal faits! Et des frites non plus.

Pour participer au débat avec ou sans frites, je demande quelquefois de remplacer les frites par du boulgour, parceque j'ai un gros appétit, et qu'un Keb' sans frites c'est un peu juste la plupart du temps pour moi.

En général, je suis obligé de le commander à part, en plus du sandwich, mais ça me semble être une bonne alternative, pour peu qu'on ait une fourchette sous la main. :p

Et puis après tout le boulgour est turc, et les patates, à mon avis nettement moins authentiques comme accompagnement

Le 06/08/2009 à 09h16
salem-ok salem-ok
Gourou

Un article intéressant sur les noms de notre sandwich préféré:

http://www.rue89.com/2009/08/05/et-si-on-mangeait-un-grec-tu-veux-dire-un-turc

Le 06/08/2009 à 09h19
carmiline carmiline
Gourou

C'est sûr que ça change...
mais perso, au point de vue diététique, ça fait trop de féculents...
si c'était possible, ou si moi même je suis en cuisine, j'ajoute du concombre ou du gros cornichons (de jardin)
:D eh kebab-frites, il va falloir faire un article au sujet des frites rapport au kebab!

Le 06/08/2009 à 16h18

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