Recherche kébabier traditionnel, pour forum de discussion européen

brieucel

Recherche kébabier traditionnel, pour forum de discussion européen

Par brieucel, le 01/03/2018 à 10h05 - 0 réponse

Bonjour,
Je travaille pour le European Lab (https://www.europeanlab.com/), forum européen de discussion sur la culture et l'identité européenne organisé en marge des nuits sonores (https://www.nuits-sonores.com/).
J'organise un atelier de discussion sur le kebab comme produit culturel européen. En plus de chercheurs universitaires, je voudrais la parole d'un kébabier un peu historique (dans toute la France) capable de parler du kebab, de son rôle social dans le quartier où il est implanté et de son histoire.
Avez-vous des idées ?? Merci beaucoup !!!

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