Tous les kebabs sur ton mobile

Pseudo :

Mot de passe :

Se souvenir de moi

Kebab News : Recettes Kebab

Rubriques :
Infos Kebab | Interview | Kebab & Calories | Kebab & Musique | Kebab Business | Recettes Kebab | Sondages Kebab | Tour du monde du kebab

<< Article précédant
Article suivant >>

Une mini-broche de kebab à faire chez soi

Catégorie : Recettes Kebab
Posté le Vendredi 10 Fevrier 2012, 8 commentaires
Partager :
FriendFeed YooLink Delicious Twit it ! Facebook

Une mini-broche de kebab à faire chez soi

Vous avez toujours rêvé de faire votre mini-broche de kebab à la maison, et de vous trancher vous-même vos fines lamelles de viande, à volonté ?

Tim Hayward, chroniqueur culinaire pour The Guardian, vous donne la solution à travers une de ses recettes sur la thématique "Do it yourself" ! Bien que pas franchement appétissante visuellement, cette façon artisanale de faire a le mérite d'être très ingénieuse, à la manière de la rôtissoire maison que nous vous présentions il y'a quelques mois.


Matériel nécessaire
- un hachoir à viande (facultatif)
- une boite de conserve vide et propre
- un chalumeau
- une sonde-thermomètre
Les ingrédients
- 500g de poitrine d'agneau
- un oignon
- deux gousses d'ail
- 2.5g du cumin
- 2.5g de coriandre
- 7.5g de sel
- 100g de chapelure
- poivre
- clou de girofle

Crédits photos : Tim Hayward


Tags : agneau, broche kebab, kebab angleterre, kebab insolite, kebab maison, poitrine agneau, rotissoire kebab.

Dans la même rubrique

Le Sigara Börek
Recettes Kebab
Publié le 05/04/2013 | 4 commentaires
Les frites ont la frite !
Recettes Kebab
Publié le 06/11/2012 | 4 commentaires
Le secret des bonnes frites maison à la Belge
Recettes Kebab
Publié le 07/05/2012 | 21 commentaires

A lire aussi

Réflexion sur le kebab : 'Souvenirs carnés'
Infos Kebab
Publié le 12/10/2011 | 2 commentaires
Grill kebab à toutes les sauces
Infos Kebab
Publié le 28/06/2010 | 6 commentaires
Des Kebabs à la télévision dans les années 70
Recettes Kebab
Publié le 13/06/2009 | 11 commentaires

Les commentaires sur cet article.

Posté le Samedi 11 Fevrier 2012 à 00h02, par MadEd

J'avais bricolé une broche tournante avec un kit Meccano et une pile 12V cet été, le tout au dessus du barbecue à gaz, à l'horizontal, c'était pas mal du tout.

Sinon le Kebab HomeMade consistance viande hachée, très peu pour moi.

Posté le Jeudi 23 Fevrier 2012 à 18h38, par kiwiz

pas du tout appétissant pour moi sur ces photos

Posté le Jeudi 23 Fevrier 2012 à 18h59, par amol

Pas trop mon truc... Autant manger directement des steaks haché ...

Posté le Vendredi 23 Mars 2012 à 14h58, par jeannot34

l'idée est peut etre bonne , mais je suis d'accord avec kiwiz et amol , si je peux l'éviter , je le ferais.

Posté le Samedi 24 Mars 2012 à 07h37, par zadig1

Pas bon du tout......

Posté le Mardi 1er Mai 2012 à 03h02, par Kebaddict01

Cette viande hachée en broche n'est autre que du "chiche kebab" !
J'ai pour habitude d'en manger en été, mon père le prépare et le sert avec un peu de riz et des épices.
C'est une recette traditionnelle, et on ne fait pas ça au chalumeau... je trouve ça presque honteux.
Ca se cuit bien au barbecue, j'essayerais de faire partager la recette "traditionnelle" dès que j'en aurais l'occasion !

Message modifié par Kebaddict01 le Jeudi 3 Mai 2012 à 11h49


Posté le Samedi 27 Octobre 2012 à 11h16, par mimidz

en ce qui me concerne, j'avais acheté une rotissoire pour le poulet, ou autre viande. idéale pour le poisson, les brochettes diverses. je vais essayé de faire un kebbab avec de la viande fraiche achetée en boucherie avec de l'agneau, de la dinde ou du poulet ou même un mélange et je vous tiens au courant.

Posté le Mardi 20 Novembre 2012 à 09h43, par NEGUS

çà quand même le mérite d'être proposé...pas bête du tout!!

Pour ajouter un commentaire sur cet article, tu dois être connecté !

Pour ajouter un commentaire, tu dois te connecter :
Pseudo :
Mot de passe :
  Se souvenir de moi
 

Pas encore inscris ?

Deviens membre de la communauté ! Ajoute des commentaires sur tes restaurants préférés, ou détéstés, et partage tes expériences avec les autres membres.

Connexion rapide avec FaceBook

Facebook Connect permet de te connecter sur Kebab-Frites avec ton compte Facebook !
Tu pourras ainsi participer au site et laissez tes commentaires !



Qu'est-ce que Facebook Connect ?

Comment reconnaitre un bon kebab?
Publicité
votre annonce ici

Lettre d'information

Recevez chaque mois notre newsletter,
et tenez vous informés de l'actualité du kebab !

Chroniques du kebab

Hähnchnen Döner mit Gemüse & Durum - Mustafa Gemüse Kebap
Note : 5.7/6 | 4 commentaires
kebab frites x2
Note : 3.5/6 | 1 commentaire
Kebab frites et Chikka Thaï
Note : 4.2/6 | 1 commentaire
Sandwich brochette d'agneau et Kebab-frites
Note : 6/6 | 4 commentaires
Kebab Kafta Especial - São Paulo - Brésil
Note : 5.2/6 | 6 commentaires
Chicken Curry et Chicken façon Grec
Note : 6/6 | 3 commentaires

Derniers commentaires

Nabab Kebab , Dijon (21)

J'avais très envie d'essayer ce Kebab, malgré les mauvais avis récents : c'était une erreur. Mon ...

J'avais très envie d'essayer ce Kebab, malgré les mauvais avis récents : c'était une erreur. Mon ...

J'avais très envie d'essayer ce Kebab, malgré les mauvais avis récents : c'était une erreur. Mon ...
Uskudar , Lyon (69)

Très bon kebab le meilleur kebab de lyon ou j'ai pu manger et je suis pas un novice du kebab Par...
Casse Croute Grec , Paris (75)

De très loin le meilleur kebab du 5eme arrondissement, une viande géniale délicieusement parfumée (j...
Salem 2 , Le Havre (76)

Oups, comment dire...? Le patron paraît très sympa. Mais bon, l'hygiène paraît pas top, les prod...

Voir plus de commentaires


© Kebab-Frites.com 2008-2014
Kebab Frites sur Facebook
Kebab Frites sur Twitter
Kebab Frites sur Myspace