74 boulevard diderot - 75012 Paris 12
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155ème du classement des meilleurs kebabs de Paris
Détail des notes
1 chronique de client - Karanfil à Paris 12
Une petite rando roller ça creuse! Je roulais vers bercy aux alentours de 21h, et j'avais lu quelques commentaires sympa sur le Karanfil et son voisin Crystal ces derniers temps. Mais ce dernier etant fermé pour les congés annuels jusqu'au 15 ...
Chroniques du Kebab - Posté le 05/08/2011 à 14h00 par kiwiz
16 notes - Karanfil à Paris 12
Frites
Pain
Crudités
Accueil
J'y suis peut-être pas allé le bon jour mais j'ai trouvé ce kebab très moyen.
Les quantités sont pas terribles, la viande était un sèche et les frites trop molles.
En plus, l'accueil est plutôt froid.
Hygiène
Crudités
Accueil
Fraicheur
Prise à emporter car j'étais mal garé , kebab frite STO sauce blanche harissa et un autre pour madame ST ketchup mayo ... L'accueil est simple , crudité bien fraîche ( salade croquant, oignons assaisonnés , tomate pas trop mure), la sauce blanche n'est pas top ( on aurai dit qu'il a été dilué à l'eau ou autre), l'hygiène est basique, la viande est très bonne manque un peu de cuisson à mon gout, frites fines cuisson parfaite mais manque un poil de sel,pour la quantité est un peu juste car le pain est petit ( mais très bon) donc pas très pratique à manger quand ça déborde de viandes... C'est une adresse que je vous conseille , j'y retournerai si j'suis dans le coin mais pas au point de faire un détour !!!
Frites
Pain
Crudités
Accueil
Vraiment un bon Kebab, j'ai pris un sandwich sans tomates et je me suis rendu compte que la viande était bel et bien du veau ! Enfin ! Le mouton commence a ce faire tous le temps,et moi je n'apprécie pas vraiment...
Note : 7/10
Quantité
Viandes
Crudités
Accueil
Rien à dire, le sandwich grec est très bon, j'ai été agréablement surpris par la sauce blanche et les frites sont carrément correctes. Crudités fraiches et parfumées. En revanche nous étions 6, et il y'a eu 4 erreurs sur les commandes ( qui n'avaient pourtant rien de particulièrement compliquées ). Bon de là à être classé 5e en revanche..
Pain
Quantité
Crudités
Frites
Très bon accueil, même en arrivant à la dernière minute après 22h.
La devanture ne paye pas de mine mais on se régale à l'intérieur!
Quantité
Accueil
Crudités
Frites
- Accueil : 3 serveurs, tous polis, avec de l'humour.
- Crudités : 2 tranches épaisses (ça change) de tomates ... En général, les tomates sont la denrée rare dans les kébabs. Oignons légèrement épicés.
- Sauces : blanche un peu fade, mais tout à fait convenable. Assez fluide. Sauce biggy originale (mayonnaise sucrée, vinaigrée avec échalotte sans doute)
- Fraicheur : Pain rassis et pas chaud (test à 22, fin de broche, certes)
- Hygiène : vieillot mais propre.
- Viandes : que du veau pas trop épicée, tendre (un peu gras, mais pas dégoulinant), en fines lamelles.
- Frites : fines, genre Mac Do. Croustillante, mais sèches. Intérieur pas fondant.
- Quantités : excellentes.
Bon ensemble, mais frites et pain à revoir (pour le pain, je repasserai et j'essaierai d'autres sauces...)
34/48 = 14,17/20
Pain
Quantité
Frites
Accueil
Je connais le gérant de ce kebab depuis très longtemps et je peux vous dire qu'il vaut le détour. Un très bonne accueil , la viande et les sauces sont excellentes ! Une très bonne hygiène. Les frites sont croustillantes et délicieuses. Je n'ai rein à dire au niveau de la quantité , on ressort du restaurant avec le ventre bien garni. Meilleur grec du 12eme arrondissement. A NE PAS RATER !!!! :) 8)
Pain
Qualité/prix
Hygiène
Frites
De retour du Karanfil.
Le devanture au couleurs du Galatasaray rassure sur le coté 100% turc du Kebab.
J'ai testé un sandwich donner kebab:
- Accueil: courtois
- Pain: pas mal, chauffé. Il s'est cependant déchiré lors de la degustation.
- Frites: moyenne à mon gout, je les aurai aimé plus cuites et salées
- Sauce: la sauce blanche est bonne (elle me rappelle celle de l'Everest par sa consistence), mais j'en ai goûté des meilleures
- Crudités: très bonnes, on peut reprocher un petit manque de craquant
- Viande: très bonne! bon gout, bien cuite, lamelles fines comme je les aime (pareil que l'Everest)
- Quantité: juste ce qu'il faut pour moi.
Au final, un très bon kebab, une valeur sure qui me rappelle fortement (par la viande, les crudités, et la sauce blanche) l'Everest des grand jours.
Viandes
Qualité/prix
Sauces
Frites
J'ai fait un 2ème test de ce restaurant avec le kébab galette:la viande est très bonne, bien mariné et bien cuite (j'ai mis +1 pour la viande par rapport à mon 1er test avec la brochette de poulet).
Les crudités et les sauces étaient également très bonnes dans la galette.
Les frites sont quand même trop sèches et trop fines à mon goût.
Je testerai un adana ou un kefta la prochaine fois car c'est un bon établissement!
Viandes
Hygiène
Accueil
Frites
merci MadEd!
je pense que c'est ta note avec le descriptif qui m'avait donné envie de le comparer au crystal (que je n'ai pas encore testé)
Je suis assez strict oui, car si je colle des 5 ou 6 étoiles pour l'accueil sympa par ex, combien mériterait un resto qui m'accueille avec le sourire, une pâtisserie ou un thé offert après une bonne discussion ? 10*? et bah non, c'est pas possible car 6 est le MAX! ^^
un kebab qui a 4* partout est déjà très bon
mes resto préférés dépassent à peine la note finale de 4/6
il faut bien lire mes chroniques ou critiques car de temps en temps, il y a des 'très bon' restos que j'ai noté (on va dire au pif 3.6/6) et qui aura une moins bonne moyenne qu'un resto 'juste bon' (avec une note finale de 3.8/6)
En effet pour moi l'important est le pain+viande+crudité.
puis le frite+sauce+quantité
et 'moins' important l'accueil+hygiène+ fraîcheur
L'ordre d'importance des critères est différente selon chacun, donc, c'est difficile de mettre tlm d'accord dessus!
Je suis en vac la semaine pro, j'espère avoir le temps de faire une belle chronique pour mon kebab #1 sur Paris!
Frites
Pain
Crudités
Accueil
Retourné il y a quelques jours et un peu décevant tant au niveau de l'accueil que des sauces.
Pain
Quantité
Frites
Fraicheur
@ tzz77 : il faut venir en transports en commun. Y'a la ligne 1 qui passe pas loin il me semble. Et pas loin, on a la Place de la Nation avec 4 lignes de métro et le RER A. Sans compter les bus ;)
Accueil
Viandes
Fraicheur
Crudités
très bon quebab, j'y suis allé déjà 3 fois, bon accueil, places dispo à 13h30, service rapide, bonne viande en bonne quantité.
je le recommande
Accueil
Pain
Crudités
Viandes
Désastre ! Changement de propriétaire !
Viande mal cuite (ils ont fini de la cuire sur la plancha), quantité de frites plus petite qu'avant. J'y retournerais dans un mois pour leur laisser le temps de se perfectionner, mais à priori, une institution kebabesque viens de s'éteindre...
Frites
Pain
Crudités
Accueil
Le seul reproche que je puis faire, moi qui adore ce kebab au veau avec les epices pimentés.... c'est le manque de places pour ce garer dans le coin.
Soyez le premier à renseigner les horaires de Karanfil à Paris 12 !
Personne n'a encore renseigné les horaires de Karanfil. Kebab Frites est un site collaboratif, vous pouvez les renseigner afin d'en faire profiter toute la communauté. C'est très simple, et ça ne vous prend que 5 minutes...
Cristal Doner
80 Boulevard Diderot
Grecs-Pizzas Charenton
152 Rue de Charenton
Restaurant Rosa
10 Place du Colonel Bourgoin
Mini Bouffe
46 boulevard Diderot
Viandes
Qualité/prix
Sauces
Frites
Pas vraiment une tuerie. Le changement de propriétaire n'a pas tiré les choses vers le haut. C'est correct sans plus, avec une sauce blanche pas géniale , des frites un peu molles. La viande est plutôt bonne.