Ephès

Très bon kebab sur Paris 14ème !

Super bien, avec notamment la viande Adana trop bonne, le plat grillade mixte est super aussi :)

De passage à la maternité Saint Joseph pour une heureuse Naissance durant 3 jours :), je me suis dit pourquoi ne pas tester les meilleurs kebabs du secteur.
Du coup j'ai testé en 3 jours :
- La Turquoise
- Ephès
-Kiziroglu Le Grand Pacha

EPHES est un très bon Grec, à l'acienne avec deux belles broches, Poulet et veau. J'ai testé la broche de Poulet et elle est vraiment pas mal. Les frites sont correctes en qualité et en quantité. Accueuil sympatique. Bref aucun risque, valeur sure sans rester exceptionnel.

Kebab très classique
Tout y est quelconque même la viande

Top ce kebab, viande grillée délicieuse. Très sympa en plus, je le recommande pour quelqu'un qui est est dans le coin.

Un acceuil tres sympathique ... Donc comme d'hab , un doner complet avec sauce blanche harissa, le pain est bon mais dommage qu'il n'est pas assez toasté , viande veau bonne et non grasse, il y a une autre broche au poulet aussi mais bon j'ai pas pris ça sera pour une autre fois, fraicheur des produit , le resto est propre ...

Les sandwichs adana sont excellents, la quantité est convenable, la viande est souvent renouvellée.
Pour ceux qui aiment les sandwichs merguez vous allez vous régaler. Un petit bémol, les sauces ne sont pas en quantité suffisante.
A recommander

test ce soir du Ephes et la turquoise!
Bon accueil, resto clean, crudités discrètes.
viande veau (60%) dinde (40%) assez bonne et copieuse, mais un poil plus grasse que chez la Turquoise. La grande galette durum est extrêmement bien pliée et passé sous le grill à panini. le sandwich est magnifique, même coupé en 2 (je rajouterai la photo). Bonne quantité pour le prix! une valeur sûre.

Très bon kebab dans la catégorie 'Turc classique'!
Je l'ai testé avec un sandwich mixte veau et poulet

Accueil: sympa et souriant
Crudités: j'ai adoré, craquantes et fraiches
Sauces: une très bonne sauce blanche au gout frais, qui rappelle la turquie
Fraicheur: top
Hygiene: RAS
Viandes: Veau goutu, bien cuit, finement coupé. Poulet juteux.
Frites: pas assez croustillantes à mon gout
Quantité: nikel, le sandwich débordait de viande

Je recommande les yeux fermés!

PS: on dirait qu'il y a un certain niveau dans le 14ème! (Ephes, Turquoise, Sibel...)

Je viens de me faire le fameux sandwich brochette poulet ! un mot au top !!!! Le meilleur sandwich poulet que j'ai mangé grâce a sont poulet fondant et les ptis poivrons et tomates griller

juste la quantité des frite pas top je trouve !! sinon le sandwich rattrape ce pti hic ;)

TRES FRAIS TRES SOIGNE mais accueil pas bon et je n'ai pas encore accroché aux goûts rencontrés (viandes plutôt fadasses et herbes aromatiques trop prononcées notamment trop de menthe que j'apprécie par ailleurs) de plus les quantités me semblent personnellement insuffisantes tant au niveau des frites que des viandes mais bon

On y mange très bien! Bonne hygiène et grande fraîcheur des produits!
Le plat végétarien est vraiment bon!

désolé au dernier moment je suis allé au doner kebab à batignolles mais faut que j'y retourne pour gouter la brochette poulet selon la chronique de PARIGO75

Test : assiette mixte kébab veau/poulet + une brochette de poulet, frites sauce blanche, crudités, semoule. Assiette mixte kébab à 8,50 sans la brochette. Thé ou café offert.

- Accueil : excellent dans l'ensemble. Beaucoup de serveurs.
- Crudités : très fraiches et craquantes grâce au choux rouge, épicées avec de la menthe dans l'assiette.
- Sauces : la blanche est excellente, épicée et avec des concombres.
- Fraicheur : pas mal du tout, pain chaud mais peut être réchauffé pour paraitre un peu plus frais ?
- Hygiène : bien, la porte des arrières cuisines ne laissent rien paraître de sale
- Viandes : veau très bon, poulet avec la peau et gras, à ne pas réessayer (ca fait penser aux kébabs de st michel ...) mais deux broches différentes. Brochette de poulet très bonne et épicée.
- Frites : correctes, quantités modestes (mais ce n'est pas un problème).
- Quantités, hormis les frites, l'ensemble était parfait, le pain remplit bien. Il est au césame, chaud et avec des piqures de sel.

Le thé (qui n'est pas à la menthe) est offert. En revanche, supplément un peu élevé pour la brochette de poulet, mais c'est à cause des bons commentaires ! 2,50 euros.
Très bon dans l'ensemble. A recommander, vaut le détour.
41/48 = 17,08/20

j'y retourne aujourd'hui car à part la turquoise que je préfère pour son côté artisanal, sa carte plus originale et de mon point de vue une qualité de viande hors norme, c'est le seul de la liste des 10 premiers parisiens à avoir du potentiel pour grimper

C'est toujours un plaisir d'y retourner. Je mange toujours bien et la qualité ne baisse pas.
C'est mon kébab favori.

Assiette grecque mixte à savoir broche de veau et de poulet :
- frites très au-dessus de la moyenne mais pas ébouriffantes
- crudités magnifiques mais too much d'herbes différentes, personnellement j'aime bcp la menthe mais il y en a un petit peu trop
- boulgour frais, soigné et gouteux toutefois très compact
- sauces plutôt basiques
- viandes : les 2 sont pas trop mal en qualité mais globalement fadasses : bonne tenue, maigres, bon goût mais trop léger. A mon avis le veau mériterait d'être mis à l'honneur et bénéficier d'une découpe plus grosse
Quantités trop petites, très peu de viande notamment.
Accueil très perfectible.
Donc, globalement, pour moi, c'est très décevant, même si l'endroit d'une manière générale est bien tenu et se distingue par une certaine qualité et la très grande fraîcheur de ses produits.

faut que je le goûte

A part les WC qui sont très sales, c'est vrai que ce kebab est pas trop mal.
Deux broches aux choix: poulet et veau.
Frites un peu grasses et quantités un peu faibles mais le sandwich a bon gout.

à part les sauces qui ne sont pas très bonnes surtout la barbecu et l'accueil est excécrable surtout de la part de la jeune femme mais sinon la nourriture y est excellente c'est l'un dès meilleur kebab que j'ai gouté de ma vie

la nourriture y est exélente

La nourriture est bonne, l'ambiance est conviviale, les cuisiniers travaillent dans de bonnes conditions d'hygiène.