Les délices d'amour

Pour le moment c'est le meilleur kebab du 19 que j'ai pu manger.
La viande est vraiment bonne. Les frites sont correctes.
Il y a une partie restaurant côté quai qui est très sympa.
Les mecs sont efficaces et le prix est normal.
Je recommande.

Après avoir vagabondé dans le XVIIIème un lendemain de teuf, mon acolyte et moi-même avons sauté sur l'occasion qui se présentait d'enfin croquer dans le fameux grec des délices de l'amour. Le kebab est correct mais pas transcendant. La viande est plutôt bonne mais trop grillée, en revanche elle est présente en masse. La sauce blanche est bien maison, je la préfère plus épicée mais c'est quand même réussi. Mon gars soin la trouve délicieuse. Pour le reste, le pain est trop mou, un peu caoutchouteux, les crudités, très peu présents étaient plutôt mauvais (surtout la tomate, vraiment sans goût, on s'en serait passé). Les frites surgelées étaient à peu près correctes, quoi que non croustillantes. 6 euros pour un bon gros kebab et plein de frites ça fait le taff.
Par ailleurs, chiottes propres, services à table très rapide, cadre correct et accueil pas génial.

Super kebab !

Un test à 11 h 30, j'ai inauguré le début de la broche ...

Accueil : froid et non souriant, le préparateur des sandwiches était-il de mauvaise humeur, comme l'a suggéré une cliente habituée venant chercher son boulgour ?

Fraicheur : rien à redire.

Sauces : sauce blanche vraiment bonne, au citron, un doute sur la fraîcheur de la menthe (séchée, en boite ?).

Frites : surgelées, bien entendu, bien cuites et dorées. Toujours aussi difficile de trouver de bonnes frites ... Cela me fait penser que je dois noter un kébab de Rouen, pas exceptionnel, mais qui s'illustre par des frites maison (petit hors sujet du moment) !

Quantités : très bien, très généreux.

Hygiène : heureusement le restaurant, à 11 h 30, est propre. Les toilettes aussi, si ce n'est qu'il y a une coulée marron au mur qui descend du plafond et qu'il manque les lunettes sur les toilettes ...

Crudités : bonnes, les oignons sont forts, les tomates sont ok et la salade est frisée.

Viandes : une broche qui semble composée essentiellement de veau, même si, après avoir demandé au préparateur, la broche est en fait 50 % de dinde, 50 % de veau. Le goût vulgaire, presque sucré, de la dinde industrielle est totalement absent puisque la broche est faite maison. Les fibres de la viande sont serrées. Le début de broche était doré, pas très relevé et épicé, mais la viande avait bien rendu son suc, ce qui lui donnait un goût salé très agréable. Par contre, le préparateur s'est montré totalement indifférent à ma curiosité pour sa broche, bien que m'ayant répondu et ne m'a même pas remercié pour mes compliment. Presque blasé du titre de meilleur kébab de notre site en 2013 !

Pain : le petit bémol ... Peut-être maison ? Mais mou.
A ce sujet, j'ai énormément de mal à repérer les petits pains classiques industriels ... Ils doivent bien exister, mais comme ils ne sont pas sucrés par les conservateurs, ils passent inaperçu. Alors, les kébabs sont-ils nombreux à utiliser des petits pains longs et blancs industriels ou est-ce plus économique pour eux de faire leur pain ? Faut-il encore qu'ils aient un four ...

Qualité-prix : 6 euros sans boisson, serait-ce le nouveau tarif parisien ? Ca reste un poil cher à mes yeux, on est dans la fourchette haute de prix, un 5,50 euros serait plus justifié.
Assiettes de 9 à 14 euros.
Restaurant turc, proposant tarama, humous, caviar d'aubergines, boulgour, Adana sauce au yaourt, zaziki, borck, Alti Ezmeli, Iskander ...

Bilan : 45/60, soit 15/20, ce qui est très bien.
Bémols sur le pain et l'accueil ...

L'accueil est généralement correct.
C'est grand et propre à l'intérieur.
Il y a toujours du monde, donc les aliments ne restent pas plusieurs jours dehors.
Les frites sont correctes.
Le pain, la sauce, et la viande sont très bonnes.
Le meilleur que j'ai gouté dans le 19eme.