Nabab Kebab

Qualité garantie par cette marque, mais ça reste cher et servi en quantités minces. Bref pas mal mais on trouve mieux pour moins cher pas loin !

bon kebab viande fraîche et fine frite pas grasse du tout les crudités varies et excellentes et très fraiches rien a redire accueil impeccable

Beaucoup de kebab ne font pas aussi bon

Mes amis m'ont invitée, et franchement, c'était bien bon!!!
Un excellent accueil...
Frites pas grâce du tout...
Viande excellente fraiche et parfumée..
Prix très raisonnable
Pour résumer, c'est le F-16 des kébab!
Je recommande!

excellent kebab dans tout les domaines, viandes crudités et frites
pas trop gras et pas le ventre lourd apres avoir manger.
accueil sympathique, service rapide et propeté des locaux irreprochable.
nabab je reviendrais!!

Pas mal mais pas à la hauteur de ce à quoi je m'attendais.
Et puis c'est plus un fast food qu'un vrai kebab (mais je suis peut-être trop puriste).

Depuis le temps que j'avais envie de tester ce restaurant, j'ai profité de quelques courses à Châtelet-Les Halles pour le faire. J'ai pris un menu Kebab classique avec frites et boisson, à 6€50.

Accueil : banal
- Crudités : fraiches et bonnes
- Sauces : la sauce Harissa que j'avais était plutôt bonne, mais en quantité limitée (servie dans un minuscule pot)
- Hygiène : rien à signaler
- Viande : plutôt bonne mais un peu 'fade' sur certains morceaux
- Pain : le pain est par contre très bon, fin, chaud et croustillant, c'est une très bonne surprise de ce côté là
- Frites : c'est des allumettes fines et croustillantes servies dans un cornet comme à Mac Do, elles sont en quantité réduite mais très bonnes
- Quantité : le gros point noir du restaurant selon moi, tout est en quantité limité : le sandwich, la sauce, les frites

En conclusion, tout est bon (même le pain), mais les quantités sont vraiment insuffisantes selon moi, comparées à d'autres restaurants parisiens. On ressort en ayant presque faim, alors que le menu avec frites et boissons coûte 6€50.
Je le recommande cependant si vous voulez voir autre chose que les DoMac
8)

Pas mauvais. Un gout qui reste ordinaire. Effectivement la viande n'est pas trop grasse mais un peu sèche, mais bonne et légèrement épicée. les frites sont communes et il n'y a quasiment pas de crudités (même si on ne vient pas pour ça).
Elle ressemble plus a de la dinde voire du poulet. Ayant pris un maxi nabab j'ai été rempli, mais pour moins cher je l'aurais été également.
Leur ketchup industriel n'est pas mauvais cela dit

mes amis et moi allons souvent au nabab châtelet quand nous nous rendons a paris nous n'avons jamais eu a nous plaindre je trouve et mes amis aussi que cest dommage de ne pas en avoir un sur Mulhouse ca remettrais les autres kebab a la page car il faut avoué qu'a Mulhouse ils nous prennent vraiment pour des vaches a lait

je ferai mon compte rendu si j'y vais, mais il n'est pas dans mes priorités!
il me reste l'original 75018
le cristal donner 75012 et d'autres avant lui à tester :D

Oui kiwiz, testé !

Mais 1 seule fois : dans la même lignée que les autres... impression mitigée. Sandwich correct, pas époustouflant. Mais surtout déçu par le service. Accueil froid, préparation longue, ils m'ont demandé 3 fois ce que je prenais, et ont réussi à se planter dans la sauce... et pas très 'commerçant' : j'ai commandé une boisson quelques minutes après le sandwich, et ils m'ont compté séparément sandwich+ frites, et boisson, sur l'addition... au lieu de me faire le prix de la formule.

C'était la semaine de l'ouverture, donc ils se sont peut-être améliorés depuis. Dis nous si tu y vas ;)

quelqu'un a testé le nabab qui a ouvert en 2012 au 17 Boulevard Montmartre, 75002 Paris?
il est très grand, puisqu'il remplace un Flunch

j'avais aimé mes 2 premiers essais du nabab kebab aux halles
mais la qualité, quantité et service avait grandement baissés les mois qui ont suivit l'ouverture.

Après avoir vu plusieurs reportages sur cette chaine, qui visiblement veut mettre l'accent sur la qualité et le bon gout du kebab, je me suis enfin laissé tenté entre deux rendez-vous à Chatelet.

1ere impression, l'accueil froid et glacial des serveurs. Pas de doute, je suis bien dans un kebab. Je commande (grec classique en naan fromage), m'installe et attend. Les cuistots s'activent mais ne se pressent pas (ca tombe bien, il n'y avait personne dans la salle).

10mn plus tard (ouf), mon kebab arrive sur un plateau avec les frites servies dans un cornet M-style. Le sandwich sent bon et semble délicieux, mais les quantités sont très chiches.

1er croc: La viande ressemble fort à de la dinde (plus sèche que l'agneau). Elle est bonne, pas grasse et elle est parfumé avec de la coriandre et un peu de cumin je pense. Les crudités sont correctes mais un peu fades et les sauces (algérienne/blanches) sont inexistantes. Petite remarque sur le naan fromage, j'ai passé mon repas à chercher le fromage pour me rendre compte qu'il était au fond !! En plus avec un gout de kiri, je ne prendrais plus ca.

Les frites: correctes mais sans plus. Ce sont des allumettes surgelés classiques.

La salle: Petite, pas super bien agencée. J'ai remarqué que les gens prenait surtout à emporter ce qui fait qu'elle était un peu vide et mal éclairée.

En conclusion, Nabab est bien mieux que nombreux 'kebab' artisanaux de Châtelet, mais est bien loin d'égaler l'Original (qui reste pour moi LA référence du kebab à Paris) de la Rue Ordener du 18e tant sur la qualité des sandwichs que sur l'accueil.

je suis de Tours j'ai déja mangé plusieurs fois à cette chaîne de kebab , à Tours RIEN A DIRE ambiance familiale nickel très bon très bon

mais ici celui de châtelet je n'ai pas aimé l’accueil,très 'menfoutiste ' et bon même si la viande est toujours bonne c'est vrai j'ai eu l'impression d'avoir un MINI Sandiwish tellement il était petit son contenu ,première fois que j emange un kebab aussi petit pff déçue , dommage que c t à emporter je l'ai ouvert plus tard ,sinon j'aurais fait la remarque .car c'est une sorte d'arnaque pour moi ! la qualité c'est aussi la quantité quand on se dit grand concurrent ; :o

Merci Kiwiz
J'y cours

le plaisir indien! j'ai fait une chronique dessus :)

Bonjour Kiwiz
Où est le resto que tu évoques à République pour manger un naan poulet tikka ?

Merci pour ta réponse
@+

merci du retour Adhemar!
ils ont donc vraiment arrêté les oignons...
du grand n'importe quoi.
la qualité n'est pas la même qu'au moment de l'ouverture, c'est dommage.
Je n'y retournerai pas à cause de la réception, des oignons disparus, la quantité amoindrie en viande et la qualité du naan.
Heureusement qu'il me reste mon naan poulet tikka à république pour mes envie de 'naan fromage kebab' :p

(Uluru, il faudra m'expliquer comment on trouve un kebab mauvais en lui mettant 39/48 ... Bref)

-Accueil : excellent, mais simple verre d'eau, sur demande, avec odeur chimique dans le verre en plastique.
-Crudités : salade excellente et fraiche, tomates anecdotiques, pas d'oignons.
-Sauces : sauce blanche industrielle avec huile, beaucoup de vinaigre et d'ail ... Sauce barbecue très vinaigrée. Les sauces sont en bouteilles toutes faites, et étouffe-chrétien (enfin chrétien^^ ...)
-Fraicheur : pain très frais, moelleux, mais on cherche le fromage dans le Nan (il est apparu clairement dans le dernier cinquième du sandwich)
-Hygiène : très bien, mais beaucoup d'affichage pour pas grand chose ... On apprend qu'on n'a pas le droit de serrer la main au serveur. Ils étaient deux (test à 21 h 45), et pas de rôle bien défini (qui rend la monnaie ? ...).
La viande est conservée au bain marie pendant 20 minutes maximum, et la broche est emballée une fois froide pour être resservie le lendemain (dixit affichage) ... Il faut dire qu'en arrivant à 21 h 45, la broche était fraichement installée ... On la reverra donc le lendemain.
-Viandes : goût grossier de volaille (avec un arrière goût presque sucré, très caractéristique pour ceux qui mangent beaucoup de kébabs ...). Broche beige claire donc. Poulet + Volaille. Ensemble assez gras malgré tout ...
Pas vraiment besoin d'afficher les vertus diététiques du kébab (405 kkcal le sandwich ... sans frites !) dans cet endroit.
-Frites : assez bien/ordinaires, fines.
-Quantité : tout à fait convenable.

Moyen vu le battage fait autour ...
Concept assez superficiel, malgré les 'innovations' : kebab light,
L'essentiel est plutôt décevant : sauves et viandes. Le reste est honorable.

29/48 = 12,08 / 20

La viande est moyennement gouteuse, les frites bien croustillante mais les portions sont en dessous de la moyenne

A la limite, tu sors et tu vas...en manger un autre :|

4e test du nabab lundi 20h, très très décevant...
mauvaise organisation et accueil mitigé:
ils n'avaient plus de monnaie, ils ne font plus d'oignon (WTF??), il n'y avait que 2 personnes au service dont un qui est parti en pause, aucun des 4 serveurs habituels n'étaient présent, 2 clientes ont été servie AVANT nous, alors qu'elles avaient commandé APRES nous. x(
Nous avons payé 2 Chick'N, le cuistot a versé tout le fond de marinade poulet curry, et nous avions que très peu de viande au final (-30 ou 40% moins que d'habitude) :(
le naan fromage assez frais, et frite OK.
nous avons du aller au KFC pour compléter ce repas...

Quantités relativement petites je trouve.
Frites un peu huileuses.
Sauce blanche industrielle pas terrible, la sauce samouraï est correcte.
La viande a un bon gout et le pain ovale est moelleux. Rien à redire sur les crudités.
Pour les amateurs de kebab light ;)

Test d'un sandwich classique avant mon concert des RedHotChiliPeppers!

je voulais essayer leur pain boule, mais il n'y en avait plus. à tester les durum prochainement et le pain boule.
leur pain classique: pain à panini un peu moins long et un peu plus large. déçu par la taille
frites meilleures que dans la chronique!
Et dans la barquette, il me semble qu'il y en a +
note: 3.5/6
viande veau/poulet coupée très très finement, agréable à manger. goût sympa: 4/6
un pot ketchup et un pot BBQ pour accompagner les frites. avec le sandwich, sauce blanche, un peu crémeuse, mais pas spécialement fraîche au goût

mais je trouve le sandwich assez fin et pas très grand. Le cheese naan vaut vraiment + le coup!

Assez bon Kebab très rapide et bon mais il faudrait améliorer les frites car pas aseez fraiche !! :)
Donc pour un nouveau restaurant c'est assez bien en plus c'est light