Le plus gros kebab du monde

Le 21/09/2010 à 10h41 - Infos Kebab

Quand on parle de record du monde, on pense tout de suite à un sprint sur 100 mètres ou un saut à la perche. Pourtant, ca peut aussi être un lancer d'espadrilles, une traversée de la manche en pédalo, ou encore... la fabrication de kebabs géant !

Saviez-vous que le plus gros sandwich kebab au monde a été fabriqué par le Café libanais Maroosh au festival Applause, à Albury (Australie) en 2004 ? Le monstre pesait pas moins de 413 kg !

Tout aussi impressionnant, la confection de broche de viande pour kebab, qui déchaine les passions de quelques restaurateurs depuis plusieurs années :

Le tout premier record a été établi en Suisse à Zurich, en 1998. Un restaurateur avait alors eu l'idée folle de monter une broche de viande à griller de 1030 kg !

Une performance qui a donné envie à d'autres professionnels du kebab, et c'est ainsi qu'en 2001, à Chypre dans la ville de Limassol, Sami Eid, gérant de restaurant, s'attaque au record lors d'une manifestation caritative ou il doit nourrir plus de 6500 personnes.

Pari tenu, après une journée complète de travail : 1500 poulets sont désossés, découpés, et embrochés, pour arriver à une masse de viande de 1503 kilos, pour 1,51 mètres de haut et 1,41 mètres de diamètre.

Puis, en 2005, c'est en Grèce qu'un nouveau record est tenté, par un certain Kostas Dassios, dans la ville de Patras : la broche mesurera cette fois 1,73 mètres, et pèsera plus de 1850 kilos ! En plus de la viande (de porc cette fois), il aura fallu 150kg d'épices et 100kg de sel pour l'assaisonnement pour cette brochette géante, qui nécessitera 72 grilles de chauffe pour la cuisson, dotées d'un réservoir de 2 tonnes de gaz naturel.

Une performance tellement énorme que le record n'a pas été battu depuis... avis aux amateurs !




Articles recommandés

  1. P'OZ Kebab, le nouveau restaurant du Parc Astérix
    P'OZ Kebab, le nouveau restaurant du Parc Astérix

    P'OZ Kebab, le nouveau restaurant au coeur du Parc Astérix, offre une expérience culinaire unique aux visiteurs du célèbre parc à thèmes. Avec une ouverture prévue en 2024, le restaurant est...

  2. Recette de la sauce andalouse
    Recette de la sauce andalouse

    La sauce andalouse est une sauce froide originaire d'Andalousie, une région située dans le sud de l'Espagne. Elle est généralement utilisée comme condiment pour les fruits de mer, les viandes...

  3. Recette de la sauce la blanche du kebab
    Recette de la sauce la blanche du kebab

    La sauce blanche est une composante essentielle du célèbre sandwich turc, le kebab. Elle est souvent considérée comme la meilleure partie du repas, offrant une touche rafraîchissante et...

  4. Soirée IstanblOur : 'Open kebab' chez Our Kebab
    Soirée IstanblOur : 'Open kebab' chez Our Kebab

    En partenariat avec Istanblue, la vodka turque, le restaurant Our Kebab, organise chaque 1er vendredi du mois, une soirée after-work open kebab, open frites, et open Istanblue*. Un concept "tout...

  5. Le plus long Dürüm Kebab du monde !
    Le plus long Dürüm Kebab du monde !

    Ils l'ont fait ! Après quelques péripéties malheureuses, et malgré des conditions climatiques défavorables, il y avait beaucoup de monde ce dimanche 20 Mai 2012 sur la place de la Mairie à...

  6. Le kebab le plus cher du monde coûte 840 euros
    Le kebab le plus cher du monde coûte 840 euros

    Après le kebab qui a sauvé la vie d'un homme, voici une nouvelle information loufoque qui nous arrive d'Angleterre. Dans la série des records, après le plus gros kebab du monde, voici le kebab...