Le plus gros kebab du monde

Le 21/09/2010 à 10h41 - Infos Kebab

Quand on parle de record du monde, on pense tout de suite à un sprint sur 100 mètres ou un saut à la perche. Pourtant, ca peut aussi être un lancer d'espadrilles, une traversée de la manche en pédalo, ou encore... la fabrication de kebabs géant !

Saviez-vous que le plus gros sandwich kebab au monde a été fabriqué par le Café libanais Maroosh au festival Applause, à Albury (Australie) en 2004 ? Le monstre pesait pas moins de 413 kg !

Tout aussi impressionnant, la confection de broche de viande pour kebab, qui déchaine les passions de quelques restaurateurs depuis plusieurs années :

Le tout premier record a été établi en Suisse à Zurich, en 1998. Un restaurateur avait alors eu l'idée folle de monter une broche de viande à griller de 1030 kg !

Une performance qui a donné envie à d'autres professionnels du kebab, et c'est ainsi qu'en 2001, à Chypre dans la ville de Limassol, Sami Eid, gérant de restaurant, s'attaque au record lors d'une manifestation caritative ou il doit nourrir plus de 6500 personnes.

Pari tenu, après une journée complète de travail : 1500 poulets sont désossés, découpés, et embrochés, pour arriver à une masse de viande de 1503 kilos, pour 1,51 mètres de haut et 1,41 mètres de diamètre.

Puis, en 2005, c'est en Grèce qu'un nouveau record est tenté, par un certain Kostas Dassios, dans la ville de Patras : la broche mesurera cette fois 1,73 mètres, et pèsera plus de 1850 kilos ! En plus de la viande (de porc cette fois), il aura fallu 150kg d'épices et 100kg de sel pour l'assaisonnement pour cette brochette géante, qui nécessitera 72 grilles de chauffe pour la cuisson, dotées d'un réservoir de 2 tonnes de gaz naturel.

Une performance tellement énorme que le record n'a pas été battu depuis... avis aux amateurs !



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