Le Kebab des grandes écoles

Le 14/05/2010 à 10h02 - Infos Kebab

Organisé par les élèves du cursus IAA d’AgroParisTech, le concours de Cuisine des Grandes Ecoles 2010 réunit des élèves d'écoles d’ingénieur telles que les Mines, Centrale, Polytechnique,… et des chefs cuisiniers de renom.

Le concept de ce concours est de rapprocher la gastronomie et les industries alimentaires, mais aussi les professionnels de la cuisine, des industriels, et des étudiants des grandes écoles d'ingénieurs au cours d'une manifestation unique et créative. Les équipes constituées de trois étudiants et d'un chef cuisinier doivent créer un plat à partir d'un thème et d'ingrédients donnés.

Parmi les chefs, notons la présence de Jean-Yves Corvez (le chef des émissions de M6) ou encore Guillaume Gomez qui exerce ses talents au Palais de l'Élysée depuis 1997 au service du Président de la République.

Alors d'après-vous, quel sandwich était à l'honneur cette année !? Le Kebab bien sûr !

En effet, autour du thème "Dors, dîne, rêve", l'équipe vainqueur a imaginé un menu à partir d'une liste d'ingrédients imposés : kebab revisité, boîte de conserve de poisson et pot de yaourt au flan d'aubergines, mousse wasabi. Malheureusement, nous n'avons aucune photo de ces oeuvres d'art. (Si l'un des ingénieurs du concours passe par ici, il est le bienvenu pour nous en dire plus!)

Une belle preuve que le Kebab gagne le cœur des français et est au centre des habitudes alimentaires des jeunes aux budgets serrés.

Enfin, félicitons tout de même l'école ESPCI ParisTech, et ses 3 ingénieurs féminines, qui est sortie victorieuse de la 25e édition du concours de cuisine des grandes écoles.

Le président du jury Laurent Peugeot entouré des gagnantes de l'école ESPCI ParisTech.
Classement complet:
1er : ESPCI ParisTech
2e : AgroParisTech Nancy
3e : IOGS
4e : Chimie ParisTech
5e : AgroParisTech Massy
6e : ESC Grenoble
7e : Arts et Métiers ParisTech
8e : ESTP Paris
9e : AgroParisTech Paris
10e : ENSTA ParisTech
11e : ENSAE ParisTech
12e : ENGEES

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