Pain Durum fait maison

Le 28/04/2009 à 18h29 - Chroniques du Kebab

C'est la deuxième fois qu'on fait ce pain durum, j'ai fait comme la recette du pain durum sur le site, mais la pâte était vraiment coulante.

Donc on a ajouté de la farine jusqu' à ce qu'elle ne colle plus autant.

Pour le reste on a laissé la pâte reposer pendant une heure.

Pour la recette, j'ai employé de la farine complète bio.

Je vais essayer avec beaucoup moins d'eau la prochaine fois et un peu plus d'huile (éventuellement ajouter aussi un peu d'huile de carthame car avec les wraps mexicaine ça les rend encore plus facile à plier)

Articles recommandés

  1. Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.
    Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.

    Ce kebab n'est pas seulement une sandwicherie, mais un véritable restaurant turc proposant des plats turcs, kurdes, irakiens : bagdad, coeurs de veau, iskander et j'en passe....

  2. La Turquoise, c'est fini !
    La Turquoise, c'est fini !

    Chers ami(e) s amateurs de kebab voila une bien triste nouvelle : la Turquoise a fermé ses portes le mercredi 27 janvier 2015. Le bâtiment qui abritait le local, depuis 1997, va...

  3. Shish Kebab - Amorgos (Grèce)
    Shish Kebab - Amorgos (Grèce)

    Je reviens tout juste de 15 jours de vacances en Grèce, dans les îles des Cyclades... Paysages de dingue, plage etc... Mais la n'est pas le point. Comme vous l'imaginez, le...

  4. Formule Fizz Double steack - Le Fizz à Colombes
    Formule Fizz Double steack - Le Fizz à Colombes

    Petit tour à Colombes aujourd'hui, j'en profite pour m'arrêter au Fizz, un snack dont on m'avait parlé en bien, et que je voulais tester !Un petit resto, sur la grande avenue de Colombes, avec...

  5. Sandwichs et assiettes de l'Anamour et de l'Everest-Bodrum
    Sandwichs et assiettes de l'Anamour et de l'Everest-Bodrum

    Dans le cadre de mes recherches pour déterminer les meilleurs établissements, je me suis intéressé à l'Anamour et à l'Everest-Bodrum.Ces 2 restaurants ont une grande notoriété à Boulogne...

  6. Chicken L'escale - L'Escale De Plaisance à Paris
    Chicken L'escale - L'Escale De Plaisance à Paris

    Arrivé à l'Escale, je constate tout d'abord que celui ci est remplis, contrairement au kebab qui se trouve sur le trottoir d'en face, cela me donne une premiere indication sur le meilleur Kebab du...