Pain Durum fait maison

Le 28/04/2009 à 18h29 - Chroniques du Kebab

C'est la deuxième fois qu'on fait ce pain durum, j'ai fait comme la recette du pain durum sur le site, mais la pâte était vraiment coulante.

Donc on a ajouté de la farine jusqu' à ce qu'elle ne colle plus autant.

Pour le reste on a laissé la pâte reposer pendant une heure.

Pour la recette, j'ai employé de la farine complète bio.

Je vais essayer avec beaucoup moins d'eau la prochaine fois et un peu plus d'huile (éventuellement ajouter aussi un peu d'huile de carthame car avec les wraps mexicaine ça les rend encore plus facile à plier)

Articles recommandés

  1. Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.
    Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.

    Ce kebab n'est pas seulement une sandwicherie, mais un véritable restaurant turc proposant des plats turcs, kurdes, irakiens : bagdad, coeurs de veau, iskander et j'en passe....

  2. La Turquoise, c'est fini !
    La Turquoise, c'est fini !

    Chers ami(e) s amateurs de kebab voila une bien triste nouvelle : la Turquoise a fermé ses portes le mercredi 27 janvier 2015.Le bâtiment qui abritait le local, depuis 1997, va...

  3. Shish Kebab - Amorgos (Grèce)
    Shish Kebab - Amorgos (Grèce)

    Je reviens tout juste de 15 jours de vacances en Grèce, dans les îles des Cyclades... Paysages de dingue, plage etc... Mais la n'est pas le point. Comme vous l'imaginez, le...

  4. Grec / Kebab - Karanfil à Paris
    Grec / Kebab - Karanfil à Paris

    Une petite rando roller ça creuse!Je roulais vers bercy aux alentours de 21h, et j'avais lu quelques commentaires sympa sur le Karanfil et son voisin Crystal ces derniers temps.Mais ce dernier...

  5. Assiette Kebab - Restaurant Antalya à Perpignan
    Assiette Kebab - Restaurant Antalya à Perpignan

    Situé proche du centre-ville, Antalya est assez réputé sur Perpignan pour la qualité de sa viande. Ce n'est pas le moins cher, mais il fait parti des meilleurs.Ce midi là, je prends une...

  6. Assiette Kebab - Anamour à Boulogne Billancourt
    Assiette Kebab - Anamour à Boulogne Billancourt

    Il est midi, je dois rejoindre un ami à moi Place Marcel Sembat, à Boulogne Billancourt. Plusieurs choix s'offrent à nous en matière de Kebabs...mais, on souhaite s'assoir et être tranquille...