Pain Durum fait maison

Le 28/04/2009 à 18h29 - Chroniques du Kebab

C'est la deuxième fois qu'on fait ce pain durum, j'ai fait comme la recette du pain durum sur le site, mais la pâte était vraiment coulante.

Donc on a ajouté de la farine jusqu' à ce qu'elle ne colle plus autant.

Pour le reste on a laissé la pâte reposer pendant une heure.

Pour la recette, j'ai employé de la farine complète bio.

Je vais essayer avec beaucoup moins d'eau la prochaine fois et un peu plus d'huile (éventuellement ajouter aussi un peu d'huile de carthame car avec les wraps mexicaine ça les rend encore plus facile à plier)

Articles recommandés

  1. Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.
    Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.

    Ce kebab n'est pas seulement une sandwicherie, mais un véritable restaurant turc proposant des plats turcs, kurdes, irakiens : bagdad, coeurs de veau, iskander et j'en passe....

  2. La Turquoise, c'est fini !
    La Turquoise, c'est fini !

    Chers ami(e) s amateurs de kebab voila une bien triste nouvelle : la Turquoise a fermé ses portes le mercredi 27 janvier 2015. Le bâtiment qui abritait le local, depuis 1997, va...

  3. Shish Kebab - Amorgos (Grèce)
    Shish Kebab - Amorgos (Grèce)

    Je reviens tout juste de 15 jours de vacances en Grèce, dans les îles des Cyclades... Paysages de dingue, plage etc... Mais la n'est pas le point. Comme vous l'imaginez, le...

  4. Doner Kebab - Restaurant Kiraz à Paris
    Doner Kebab - Restaurant Kiraz à Paris

    De passage dans le 12ème arrondissement de Paris, je cherchais un Kebab pour me restaurer au plus vite. Vers 20h, je me dirige donc vers le Kebab le plus proche, un peu à l'aveugle, sans trop...

  5. Maxi naan cheese kebab de Nabab Kebab
    Maxi naan cheese kebab de Nabab Kebab

    Aujourd'hui, je me suis attaqué à une référence du kebab en France, j'ai nommé Nabab Kebab. Nous sommes le 15 août, tout est fermé sur les...

  6. Kebab Baguette - Chez Chero à Dreux
    Kebab Baguette - Chez Chero à Dreux

    Bon autant vous le dire directement je viens de le faire référencer sur ce site, ce Kebab est pour moi vraiment un must à connaître pour tout amateur. Certes il est un peu loin, à savoir à...