Pain Durum fait maison

Le 28/04/2009 à 18h29 - Chroniques du Kebab

C'est la deuxième fois qu'on fait ce pain durum, j'ai fait comme la recette du pain durum sur le site, mais la pâte était vraiment coulante.

Donc on a ajouté de la farine jusqu' à ce qu'elle ne colle plus autant.

Pour le reste on a laissé la pâte reposer pendant une heure.

Pour la recette, j'ai employé de la farine complète bio.

Je vais essayer avec beaucoup moins d'eau la prochaine fois et un peu plus d'huile (éventuellement ajouter aussi un peu d'huile de carthame car avec les wraps mexicaine ça les rend encore plus facile à plier)

Articles recommandés

  1. Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.
    Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.

    Ce kebab n'est pas seulement une sandwicherie, mais un véritable restaurant turc proposant des plats turcs, kurdes, irakiens : bagdad, coeurs de veau, iskander et j'en passe....

  2. La Turquoise, c'est fini !
    La Turquoise, c'est fini !

    Chers ami(e) s amateurs de kebab voila une bien triste nouvelle : la Turquoise a fermé ses portes le mercredi 27 janvier 2015.Le bâtiment qui abritait le local, depuis 1997, va...

  3. Shish Kebab - Amorgos (Grèce)
    Shish Kebab - Amorgos (Grèce)

    Je reviens tout juste de 15 jours de vacances en Grèce, dans les îles des Cyclades... Paysages de dingue, plage etc... Mais la n'est pas le point. Comme vous l'imaginez, le...

  4. Kebab frites et Chikka Thaï - L'original à Paris
    Kebab frites et Chikka Thaï - L'original à Paris

    J'avais déjà essayé de tester l'Original sans succès car fermé étonnamment tôt dans la journée. Cette fois si j'avais pris mes précautions pour arriver à l'heure du midi, un peu...

  5. Kebab Frites - Ali Pacha à Gennevilliers
    Kebab Frites - Ali Pacha à Gennevilliers

    Je me déplace rarement chez Ali Pacha, mais c'est un plaisir à chaque fois !Ce restaurant est considéré comme un des meilleurs kebab de Genevilliers (et d'Asnières, tout proche) selon la...

  6. Double Chicka
    Double Chicka

    Note : Délice de Clamart (92) - Restaurant fermé.Et oui encore le Délice.Je crois qu'il n'est plus très utile de le présenter.Je vais donc passer aux choses sérieuses directement.J'ai envie de...