Pain Durum fait maison

Le 28/04/2009 à 18h29 - Chroniques du Kebab

C'est la deuxième fois qu'on fait ce pain durum, j'ai fait comme la recette du pain durum sur le site, mais la pâte était vraiment coulante.

Donc on a ajouté de la farine jusqu' à ce qu'elle ne colle plus autant.

Pour le reste on a laissé la pâte reposer pendant une heure.

Pour la recette, j'ai employé de la farine complète bio.

Je vais essayer avec beaucoup moins d'eau la prochaine fois et un peu plus d'huile (éventuellement ajouter aussi un peu d'huile de carthame car avec les wraps mexicaine ça les rend encore plus facile à plier)

Articles recommandés

  1. Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.
    Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.

    Ce kebab n'est pas seulement une sandwicherie, mais un véritable restaurant turc proposant des plats turcs, kurdes, irakiens : bagdad, coeurs de veau, iskander et j'en passe....

  2. La Turquoise, c'est fini !
    La Turquoise, c'est fini !

    Chers ami(e) s amateurs de kebab voila une bien triste nouvelle : la Turquoise a fermé ses portes le mercredi 27 janvier 2015.Le bâtiment qui abritait le local, depuis 1997, va...

  3. Shish Kebab - Amorgos (Grèce)
    Shish Kebab - Amorgos (Grèce)

    Je reviens tout juste de 15 jours de vacances en Grèce, dans les îles des Cyclades... Paysages de dingue, plage etc... Mais la n'est pas le point. Comme vous l'imaginez, le...

  4. I Love Kebab de Sodeb'O
    I Love Kebab de Sodeb'O

    Kebab Dinde Crudités Sauce Blanche : Un pain Pita généreux garni d'émincés de dinde kebab, d'une sauce blanche épicée, de tomate, et de salade. 'I love kebab', c'est une recette urbaine...

  5. Sandwich Libanais - Elor à Perpignan
    Sandwich Libanais - Elor à Perpignan

    Un vendredi midi de Février, alors que les températures redevenaient clémentes, je me décide pour fêter ça, à aller déguster un kebab en bord de mer... parce qu'un kebab sur la plage, c'est...

  6. Sandwich kebab - Restaurant Galatasaray à Malakoff
    Sandwich kebab - Restaurant Galatasaray à Malakoff

    Le restaurant Galatasaray à Malakoff fait partie de mes kébabs préférés du 92.Je l'ai testé à 5 reprises et je n'ai jamais été déçu.C'est un établissement discret qui gagne à être...