Pain Durum fait maison

Le 28/04/2009 à 18h29 - Chroniques du Kebab

C'est la deuxième fois qu'on fait ce pain durum, j'ai fait comme la recette du pain durum sur le site, mais la pâte était vraiment coulante.

Donc on a ajouté de la farine jusqu' à ce qu'elle ne colle plus autant.

Pour le reste on a laissé la pâte reposer pendant une heure.

Pour la recette, j'ai employé de la farine complète bio.

Je vais essayer avec beaucoup moins d'eau la prochaine fois et un peu plus d'huile (éventuellement ajouter aussi un peu d'huile de carthame car avec les wraps mexicaine ça les rend encore plus facile à plier)

Articles recommandés

  1. Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.
    Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.

    Ce kebab n'est pas seulement une sandwicherie, mais un véritable restaurant turc proposant des plats turcs, kurdes, irakiens : bagdad, coeurs de veau, iskander et j'en passe....

  2. La Turquoise, c'est fini !
    La Turquoise, c'est fini !

    Chers ami(e) s amateurs de kebab voila une bien triste nouvelle : la Turquoise a fermé ses portes le mercredi 27 janvier 2015.Le bâtiment qui abritait le local, depuis 1997, va...

  3. Shish Kebab - Amorgos (Grèce)
    Shish Kebab - Amorgos (Grèce)

    Je reviens tout juste de 15 jours de vacances en Grèce, dans les îles des Cyclades... Paysages de dingue, plage etc... Mais la n'est pas le point. Comme vous l'imaginez, le...

  4. Kebab Durum Frites - Candirdagi à Paris
    Kebab Durum Frites - Candirdagi à Paris

    Salut à tous,voici ENFIN la chronique de mon kebab préféré sur Paris!Etant en vacances, j'ai pu trouver le temps d'y déguster mon sandwich favori <3En effet, la politique de la maison Candir...

  5. Kebab Frites Mixte - Istanbul Kebap à Noisy le grand
    Kebab Frites Mixte - Istanbul Kebap à Noisy le grand

    Je vais dans ce restaurant assez régulièrement, et je dois avouer qu'il ne m'a jamais déçu.La 'particularité' de ce kebab est qu'il possède 2 broches de viandes. Au passage les broches sont...

  6. Double Chicken - 118 à Paris
    Double Chicken - 118 à Paris

    Trouver un Kebab à Paris, c'est aussi simple que de trouver un grain de sable sur une plage. Trouver un bon Kebab...là par contre, la tâche se complique. Le 17ème arrondissement de Paris et sa...