Kebab fraise ou banane, au Laffa Kebab Store

Kebab fraise ou banane, au Laffa Kebab Store

Par Kebab-Frites, le 08/07/2010 à 11h48 - Tour du monde des kebabs


Inconnu au Brésil il y'a encore quelques années, le kebab se développe de plus en plus à travers le pays, dans des restaurants où recettes et décors raffinés sont de mises. Après le chic Kebab Salonu de Sao Paulo, nous vous présentons aujourd'hui une chaine de kebab présente à Rio de Janeiro, et ouverte depuis 2009 : le Laffa Kebab Store.

Cette chaine de sandwich brésilienne accueille ses clients dans un endroit chaleureux, teinté de rouge, blanc et noir, qui lui donne un air moderne, à la manière de O'Kebap ou Nabab Kebab en France. Dans tous ces restaurants new generation, l'identité visuelle est bien étudiée. Ici, elle a été confiée à un architecte, Gustavo Salles, qui a réalisé un décor design et contemporain, une ambiance jeune et tendance.

Première au Brésil, le restaurant a importé un appareil de cuisson pour fabriquer ses propres galettes maisons à la demande, une nouveauté qui est rapidement devenue l'attraction principale des clients.

Ce restaurant, spécialisé dans le shawarma, propose aussi des sandwichs à la dinde, au poulet, des keftas et des falafels : 13 sandwichs différents sont affichés à la carte !

Le Shawarma, fleuron du Laffa Kebab Store, est garni d'agneau, d'houmous (pâte de pois chiche et de tahini), de feuilles de laitue, de tomates fraîches, d'oignons, de choux, d'épices importés du Moyen-Orient, de la sauce tahini (faite à partir de graine de sésame) et des pommes de terre frites !

Vous pourrez y déguster des spécialités plus rares, comme le Falafel Sabich, sandwich typique de la cuisine iraquienne, qui est un mélange d'aubergines frites et d'oeufs durs, auquel on ajoute de la salade, de l'houmous, des tomates, de l'oignon, du concombre, du persil, de la sauce tahini et des boulettes de falafels... fameux beignets de pois chiche !

Mais la surprise du chef, dans ce restaurant, vient surtout de sa carte de dessert. En effet, le Laffa Kebab Store, propose des galettes sucrées très originales : une galette à la banane arrosée de chocolat en poudre, une autre à la fraise, au nutella, à la pomme... le tout parsemé de raisins secs, de miel, ou de noix de cajou.

Après la pizza ou la flamenkuch banane-chocolat, et le maki à la fraise... allons-nous également assister en France à l'arrivée de kebabs sucrés ? Un kebab Melba ou Belle-Hélène, ça vous tente ?

FalafelFalafel Sabich


ShawarmaShawarma


Kebab FraiseKebab Banane


Le site officiel de Laffa Kebab Store

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Tous les commentaires

parigo75 parigo75
Gourou

Les kébabs à la fraise doivent être trop bons!
ça serait cool qu'en France on puisse les goûtés.
Pour ce qui est des kébabs au nutella, j'ai déjà manger un dans le restaurant la Turquoise, avec du pain fait maison. C'était trop bon!!!

Le 08/07/2010 à 14h12
ramzi ramzi
Gourou

comme j'aimerai avoir ca en france

Le 09/07/2010 à 09h51
KEBABintheBLOOD KEBABinth...
Gourou

oui c'est des crêpes quoi

Le 09/07/2010 à 11h18
ramzi ramzi
Gourou

ah? en bas à droite ca y ressemble, sinon je ne vois pas crêpes sur les autres photos.

Le 09/07/2010 à 11h26
bennh bennh
Gourou

Toute la Bretagne tappe des pieds en te lisant Kintheblood :p
Je crois pas que la pâte d'une galette (durum) soit la même qu'une crêpe :D

Bon après, appeler ça un kebab, c'est bizarre aussi... en tout cas ça à l'air bien appétissant quand même... :)

Un petite galette fraise en dessert, je dis oui

Le 09/07/2010 à 11h50
KEBABintheBLOOD KEBABinth...
Gourou

slt
dans le sud ouest et notamment au pays basque, on fait des crêpes à base de blé et de maïs dont la consistance est la même et le goût très voisin d'une galette durum
la galette durum elle aussi peut être déclinée de façon différente fonction du pays et du cuisiner
allé faut arrêter, ce n'est pas des crêpes au sens noble et breton du terme (d'autant qu'il y a plusieurs recettes), mais bon quoi c'est du même acabit
dommage qu'on ait pas ça en France n'est ce pas Ramzi
faut arrêter de ramener tout au kebab le kebab c'est une broche de viande une galette une sauce blanche

Le 09/07/2010 à 12h31
ramzi ramzi
Gourou

ah oui! dommage que l'on ait pas de Laffa Kebab Store en France... à moins que t'en connaisse un au pays-basque, KITB ?

Le 09/07/2010 à 13h04

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