Kebab Frites - Nazar à Paris
Le 03/08/2009 à 22h15 - Chroniques du Kebab
Petit arrêt aujourd'hui au Nazar, un restaurant que je connaissais de vue, mais n'étais jamais entré !
La salle est assez sombre, et pas franchement moderne, mais ça semble très propre quand même !
Côté vitrine, les brochettes et steacks ont l'air d'avoir un peu chaud...
Mon impression générale est moyenne, mais la broche à l'air correcte. Je passe ma commande, et le patron sort son grand couteau, qu'il aiguise avant de tailler la viande : un bon point !
Le sandwich est fait très vite, peut-être trop vite, car du coup les frites n'ont pas vraiment eu le temps de cuire.
Ca se confirme quand j'ouvre ma boite, on voit à l'oeil que les frites sont bien blanches.
Je sors le sandwich de la boite, et là, malheur : c'est gorgé d'huile ou de gras fondu.
Le dessous du sandwich est imbibé, limite mou, ca s'annonce mal :(
Ca ne louppe pas, à peine croqué la première bouchée, le pain éclate au milieu, tellement il est humide.
La dégustation n'a donc pas été très agréable, j'avais les mains toutes grasses, et des morceaux tombaient de partout...
Côté viande, c'est pas mal, ca relève le niveau du reste. Au gout, je dirais que c'est un mélange dinde-boeuf.
Les crudités sont en quantité légères, la sauce blanche (maison, comme l'harissa) est bien aussi. Idem pour la viande, le sandwich est vraiment très fourni.
Au final, ce restaurant n'entrera pas dans mon top10, et je n'y retournerai pas pour le plaisir...
Ceci dit, c'est tout à fait mangeable, mais comparé à ce que j'ai pu gouté ici et là dans Paris, on est quand même loin des meilleurs.
