Kebab & Sauce Orientale (Douce France) + Kid Smile (McCain)

Le 06/03/2009 à 09h51 - Chroniques du Kebab

Voici mon premier test de kit de kebab de supermarché :) Enfin, ce n'est pas vraiment un kit, puisqu'il s'agit seulement de la viande et de la sauce. Ce produit s'appelle 'Kebab & Sauce Orientale' de la marque Douce France. Dans le rayon, il y avait juste à côté le même mais version sauce blanche. Cependant la couleur de la 'sauce orientale' qui m'a fait pensé à de la sauce samouraï a fait pencher la balance en sa faveur. Pour l'occasion, je me suis même pris des petits pains à kebab (marque PanOrient).

Le paquet indique pour 1 ou 2 parts. Hum, 150g de viande à deux, on risque de se battre ! Je décide donc d'utiliser la totalité de la viande dans un seul sandwich. Pour le réchauffage de la viande, le paquet préconise 1 min 30 au micro-ondes. N'étant pas très fan de ce mode de cuisson, je préfère opter pour un réchauffage à la poele qui me permettra de légèrement griller la viande comme je l'aime.

Pendant que la viande chauffe, je mets à cuire quelques patates au four en substitut des traditionnelles frites. Ayant des 'Kid Smiles' de la marque McCain dans mon congélo, je me fais ça (il s'agit de sorte de pomme dauphine en forme de smiley :) ). Je mets également le pain à réchauffer au four quelques instants avant de le remplir. En attendant je me coupe quelques tranches de tomates pour les crudités (désolé pour les puristes, je n'avais ni salade ni oignons sous la main).

Une fois que tout est prêt, je commence par mettre un peu de la sauce fournie avec la viande au fond du pain. J'insère les rondelles de tomates, et je termine le remplissage par la viande. N'étant pas un expert en remplissage de kebab, je casse légérement le pain durant cette opération délicate, mais heureusement sans grave conséquence sur la survie du sandwich. Je sors les patates, mets tout ça dans une assiette avec le reste de la sauce, et c'est parti pour la dégustation !

L'aspect est assez sympathique et appétissant. Par contre au niveau de la quantité, il y a beaucoup moins de viande que dans un vrai kebab ! Bon j'avoue que j'aurais eu du mal à obtenir un sandwich correct avec plus de viande à enfourner dans le pain, mais quand même ! A l'odeur, ça sent bon, mais ça sent pas vraiment la viande à kebab.

Mise en bouche : c'est franchement pas mauvais ! La viande manque un peu de goût, mais elle est bonne, les épices relèvent un petit peu, et elle n'est pas sèche. Par contre ne vous attendez pas à ressentir les sensations d'un vrai kebab, parce que ça en a pas vraiment le goût.

Qu'en est il de la sauce couleur sauce samouraï ? Et bah ce n'en est pas. Ca s'en rapproche légèrement, mais sans aucun côté épicé et avec plus le goût de tomate. J'ai voulu l'utiliser pour en mettre dans le pain et avec les frites, mais du coup j'en avais vraiment pas beaucoup : prévoyez une sauce de secours !

Au niveau du pain, c'est plutôt bien. Il a un bon goût et n'est pas trop mou. Par contre il n'arrive pas à la cheville des vrais kebabs au niveau tenue et stabilité. Je ne sais pas si c'est le pain, ou plutôt ma technique de découpage, ouverture et remplissage qui en est la cause, mais le tout a une forte tendance à se casser la gueule !

Pour les frites, les patates Smiles sont toujours excellentes, mais ça c'est une valeur sure :)

Au niveau budget, comptez 2,50€ pour la viande et sauce made in 'Douce France'. Pour le pain, les 5 petits pains à kebab (400g) coûtent 2,60€. Pour les patates, le sachet de 750g de Kid Smile de McCain coûte 1,91€. Bref, sachant que les pains et les Smiles vous resserviront après, un kebab revient à la louche à environ 4€. En prenant en compte la quantité restreinte par rapport à un kebab de 'professionel', et en consultant le cours actuel de la bourse du kebab, on peut conlure que le prix reste correct...

Au final, pour moi qui était plutôt sceptique au début, c'est une bonne surprise ! Même si la viande est finalement assez éloignée d'une bonne viande à kebab et que la quantité est faible, c'est pas mal. De plus le plaisir de se remplir son petit pain soit même et de déguster sa 'création' est bien présent, et c'est bien la le principal !

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