Naan Kebab - Restaurant Pyramide à Asnières sur seine

Le 23/09/2009 à 22h11 - Chroniques du Kebab

Hier soir, la foudre a dû tomber chez moi, car la première chose que me dit ma copine quand j'arrive à la maison : 'Ca te dit un kebab ce soir ?'.

Je suis resté sans voix... mais je me suis depéché d'aller les chercher, avant qu'elle ne retrouve la raison !!!

Alors me voilà parti pour le centre d'Asnières. Le kebab que je voulais étant fermé, je me rabat au hasard sur un autre un peu plus loin, ou j'avais vu pas mal de monde faire la queue : 'Le Pyramide'.

Très bon accueil, avec le patron qui me lance un 'bonjour chef!'. Et ça, c'est comme le 'bonjour mon ami' (alors que tu viens pour la première fois), j'aime bien, ça fait vraiment kebab :)

C'est une toute petite boutique, avec quelques tables dehors, toutes pleines un jeudi soir.

Les viandes dans la vitrine paraissent correctes, par contre sur le plan de travail, c'est un peu le bordel je trouve. On va dire que c'est dû au rush : 2 personnes s'occupent du service, et ca chôme pas ! entre chicken chicka, adana, ou kebab, le débit est assez impressionnant.

De plus, fait assez rare, les pains sont cuits à la commande, et devant vous, comme à la pizzéria ! Un des cuistos sort une petit boule de pâte, et la fait cuire dans un four en terre cuite traditionnel. (une sorte de four en boule, avec les pains collés sur la paroi intérieure pour la cuisson)

Par contre, il n'y pas le choix en pain, il n'y a que le modèle Naan. Une cliente devant moi demande un 'pain normal', mais sans succès.

Pour moi c'est une bonne surprise, j'adore les naans indiens, et j'avais jamais eu l'occasion d'en manger en kebab.

Je commande mes 2 sandwichs complets, un sauce samouraï pour changer, et ketchup-mayo pour ma copine (malheur!).

Malgré l'affluence, je suis servi assez rapidement, et je repars vite pour manger ça !

Le kebab est enveloppé dans un papier, lui même posé dans une barquette jaune, et les frites par dessus.

La quantité n'est pas folle, mais ca sent bon !

Un peu dur à manger avec ce type de pain, ma copine décide même de le déguster à la fourchette...

Bon en le roulant un peu, on y arrive :)

La viande est du poulet à priori, les crudités sont là en nombre, et la sauce aussi !
C'est frais, c'est moelleux et bien goutu ! Côté pain, ca se confirme, un régal. Je comprend mieux pourquoi un client avant moi à commandé uniquement 2 pains... (1,50 euros pièce)

Ca change des kebabs traditionnels, mais ma foi ca se laisse manger facilement ! J'arrive vite au bout, et il me faut un petit dessert pour compléter quand même.

Une bonne surprise au final, puisque je suis entré dans ce snack au hasard.

p.s : les photos sont prises avec un téléphone + un appareil photo... d'où la différence.