Sandwich Kebab - Restaurant Mula à Paris
Le 26/11/2009 à 11h40 - Chroniques du Kebab
Pour moi, Mula est l'un des meilleurs kebab du quartier, mais c'est à vous de décider !
Il ne faut pas se laisser abuser par le lieu, pas très remarquable, ni la facade un peu commune. On est pas là pour le design...
Par contre, une fois commencé le kebab, les signes ne trompent pas :
- le pain est moelleux et frais, pas elastique comme un pain industriel ou sec comme trop souvent dans les kebabs qui se font livrer. Vérification faite auprès de Deniz, le gérant du lieu : oui, il fait bien son pain lui même. Bravo !
- la viande est de bonne qualité, le goût est agréable, avec une marinade pas trop relevée, et bien grillée. Nouvelle vérification : oui, la broche est faite sur place elle aussi
- la sauce blance est assez épaisse, avec des morceaux de concombre. On aime ou pas mais là encore, ça ne sort pas d'un bac plastique industriel.
Au final, et malgré des crudités très communes et peut-être pas assez présentes à mon goût, on se retrouve avec un sandwich de TRES bonne facture, vraiment bon, et fait dans les règles de l'art, artisanal et rassurant.
En plus l'accueil est au top, avec deux frères gérants très sympatiques, et un resto propre.
Voilà, je suis fan, je ne m'en cache pas, à vous d'y aller et de décider !
