Sandwich Kebab - Restaurant Mula à Paris

Le 26/11/2009 à 11h40 - Chroniques du Kebab

Pour moi, Mula est l'un des meilleurs kebab du quartier, mais c'est à vous de décider !

Il ne faut pas se laisser abuser par le lieu, pas très remarquable, ni la facade un peu commune. On est pas là pour le design...

Par contre, une fois commencé le kebab, les signes ne trompent pas :

- le pain est moelleux et frais, pas elastique comme un pain industriel ou sec comme trop souvent dans les kebabs qui se font livrer. Vérification faite auprès de Deniz, le gérant du lieu : oui, il fait bien son pain lui même. Bravo !

- la viande est de bonne qualité, le goût est agréable, avec une marinade pas trop relevée, et bien grillée. Nouvelle vérification : oui, la broche est faite sur place elle aussi

- la sauce blance est assez épaisse, avec des morceaux de concombre. On aime ou pas mais là encore, ça ne sort pas d'un bac plastique industriel.

Au final, et malgré des crudités très communes et peut-être pas assez présentes à mon goût, on se retrouve avec un sandwich de TRES bonne facture, vraiment bon, et fait dans les règles de l'art, artisanal et rassurant.

En plus l'accueil est au top, avec deux frères gérants très sympatiques, et un resto propre.

Voilà, je suis fan, je ne m'en cache pas, à vous d'y aller et de décider !

Articles recommandés

  1. Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.
    Une nouvelle perle à Paris : la Paix, restaurant turc et kébab.

    Ce kebab n'est pas seulement une sandwicherie, mais un véritable restaurant turc proposant des plats turcs, kurdes, irakiens : bagdad, coeurs de veau, iskander et j'en passe....

  2. La Turquoise, c'est fini !
    La Turquoise, c'est fini !

    Chers ami(e) s amateurs de kebab voila une bien triste nouvelle : la Turquoise a fermé ses portes le mercredi 27 janvier 2015. Le bâtiment qui abritait le local, depuis 1997, va...

  3. Shish Kebab - Amorgos (Grèce)
    Shish Kebab - Amorgos (Grèce)

    Je reviens tout juste de 15 jours de vacances en Grèce, dans les îles des Cyclades... Paysages de dingue, plage etc... Mais la n'est pas le point. Comme vous l'imaginez, le...

  4. Poêlée Kebab - Leader Price
    Poêlée Kebab - Leader Price

    Et voici la chronique d'un autre produit kebab de supermarché : la 'poêlée façon Kebab'.Il y'a une ou deux poêlées que j'achète de temps en temps pour dépanner (campagnarde, savoyarde, ......

  5. Kebab Frites Mixte - Istanbul Kebap à Noisy le grand
    Kebab Frites Mixte - Istanbul Kebap à Noisy le grand

    Je vais dans ce restaurant assez régulièrement, et je dois avouer qu'il ne m'a jamais déçu.La 'particularité' de ce kebab est qu'il possède 2 broches de viandes. Au passage les broches sont...

  6. Kebab Frites - L'Etoile de Vincennes à Vincennes
    Kebab Frites - L'Etoile de Vincennes à Vincennes

    Voici un restaurant que je n'avais jamais testé. Il faut dire que d'habitude, je me réfère à la broche de viande avant de rentrer dans un kebab. Et il faut avouer que dans celui ci, la broche...