Kebab Kafta Especial - São Paulo - Brésil

Kebab Kafta Especial - São Paulo - Brésil

5,4 / 6

Par DessineMoiUnKebab, le 24/12/2013 à 11h15 - Chroniques du Kebab


Bonjour à tous,

Voici donc une chronique sur un restaurant Kebab au Brésil (le seul que j'ai trouvé à São Paulo, une métropole qui regroupe tout de même plus de 20 millions de personnes).

Le Restaurant s'appelle Kebab Paris et utilise les couleurs de la France et la Tour Eiffel comme symbole. Une fois dans le restaurant, on découvre un mur recouvert de photos de restaurants kebabs du monde entier (France, Allemagne, Turquie, Corée du Sud...). J'ai eu la chance de parler avec le gérant qui est un brésilien devenu adepte des kebabs en voyageant en Europe. En revenant au Brésil, il a décidé d'importer le kebab au pays de la Samba en privilégiant la qualité et en créant de nouvelles recettes.

L'accueil est excellent (je me permets même de faire une photo avec le Chef) et le service impeccable. Je choisis le kebab Kafta Especial (avec fromage de chèvre) et attends mon kebab avec une bière artisanale brésilienne (excellente!).

Le kebab arrive et, je dois le dire, je suis déçu par la quantité, particulièrement pour les frites. Parlons des frites justement: industrielles, rien de spécial. La magie n'opère pas.

Vient finalement l'heure de déguster le fameux Kebab Kafta Especial. Et là je suis enchanté! La galette et les legumes sont bons certes. Mais ce qui sublime ce kebab, ce sont la sauce et la viande. Comme très souvent au Brésil, la viande est d'excellente qualité, très gouteuse et avec très peu de graisse. Quant à la sauce Homus et menthe, c'est un délice.

Pari réussi donc sur la qualité du kebab même si on reprochera la petite quantité. Disons que c'est un kebab gastronomique :)

Serieusement, il s'agit du kebab le moins gras, et peut être le meilleur que j'ai déjà mangé. Mes félicitations donc au gérant qui a eu l'excellente idée de faire découvrir les plaisirs du kebab aux Paulistas (habitants de São Paulo).

Autre point très positif: le fait qu'il propose des bières artisanales locales, ce qui n'est pas fréquent ici.

Un seul mot sur l'hygiene et la fraicheur des produits: impeccable!

DessineMoiUnKebab

Accroc du kebab
5,4 / 6
Prix :
7 euros
Ma note en détail
Accueil
Hygiène
Fraicheur
Crudités
Sauces
Viandes
Frites
Pain
Quantité
Qualité/prix
Composition :
Durum,Kafta,Fromage de chèvre,Salade,Chou rouge,Sauce Homus et Menthe,Frites
Les plus
- Accueil chaleureux
- Qualité de la viande
- Sauces excellentes
- Bières artisanales brésiliennes
Les moins
- Quantité et qualité des frites

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Tous les commentaires

Roooh, génial, première chronique en live de Sao Paulo, la classe internationale !

J'avoue, le kebab a l'air assez dingue. Déjà, je suis un grand fan du chou rouge dans les galettes pour apporter un peu de croquant, mais c'est surtout la viande qui m'a fait halluciner... Foncée comme ça, c'est de l'agneau non?
Et la sauce hummus menthe, ça doit juste envoyer à mort, je n'aurai jamais pensé à marier les 2, je vais peut-être essayer changer ma recette de kebab sur le jeu concours du moment de kebab-frites.com, ça doit être vraiment terrible... (au passage, votez pour mon kebab... http://www.kebab-frites.com/cree-ton-kebab/kebab-de-bandenklap.html :-) ).

Dingue de trouver un kebab comme ça à l'autre bout du monde. Et surtout, pourquoi ce rapport avec Paris? Et toi DessineMoiUnKebab, tu habites à Sao Paulo? Top chronique, bravo !

Le 24/12/2013 à 13h27

Et la bière a l'air d'envoyer grave également... :-)

Le 24/12/2013 à 13h29
valerossi valerossi
Gourou

Super chronique !

J'adore les chroniques de kebab venant d'ailleurs

Ça doit être tout un voyage ce sandwich

Bravo!

Le 24/12/2013 à 22h00
Benfidi Benfidi
Grand maître

Hey une chronique sur un kebab venant du Bresil, c'est pas souvent.

Très belle chronique, ça nous donne un peu une idée de ce qu'il y a comme kebab en dehors de la France.

Le kebab m'a l'air vraiment bon, merci encore de nous avoir fait partager ça ^^

Le 30/12/2013 à 13h11
OURkebab OURkebab
Spécialiste

Bravo pour cette chronique originale du l'autre côté de l'océan ! Comme quoi, le kebab est en train de devenir un vrai produit mondial, comme la pizza ou le hamburger. Et ça, c'est une bonne chose. Sinon, le mariage houmous menthe, on y avait pas pensé, mais le dit badenklap, ça a l'air bien, on va tester ça chez nous aussi !

Le 17/01/2014 à 23h19
ButchCassidy ButchCass...
Expert

Merci pour le voyage gustatif !.. mais du coup, mes céréales ont un goût bien fade maintenant.

Le 20/03/2014 à 08h41

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