Recette sauce Blanche

Merci pour cette recette mais ...

et pour les fainéants ... où trouver, à la vente, la même sauce blanches que les snacks ???

Merci d'avance pour votre réponse !!!

Étant donné que la vraie sauce blanche est faite à partir de Yaourt (fromage blanc), elle est difficilement trouvable à la vente. En effet, sa date limite de péremption serait assez courte et le produit ne pourrait être mis en rayon que dans les rayons frais type yaourt ou au rayon où l'on retrouve le tatziki ou le guacamole par exemple. Cependant,je n'en ai jamais vu encore en grande surface. La demande ne doit pas être suffisante.

Je pense que ça risque d'être dur pour toi d'en trouver de la toute prête, sauf chez un traiteur.

Je prends tout bon plan par contre si quelqu'un a, ça m'évitera de la faire aussi quand j'ai pas le temps

c super bon, mais si le restaurateur le prépare lui même c'est qu'on peut le faire aussi! non? le tatziki en turc le 'cacik' c'est pas tous à fait pareil, la base et la même sauf que le cacik est plus liquide et le goût differt.. qui a la recette de cette fameuse sauce blanche?

JVé essayé chez moi ce soir

Je l'ai faite et franchement elle est terrible ! J'ai adoré !

Possible chez l'alimentation générale turque, sous le nom de Cacik (djadjik)

non c pa la même chose le cacik et la sauce blanche!! même chez l'epicerie turc y a pas de cacik de toute manière

donc faut la faire soit même!!! a mais si vous voulez moi jle fais pour vous et je vous le vends!!! hehehe :p

deja je n'ai pa dit que c'etait sur qu'ils en vendent.
tu connais la recette du cacik?

Bonjour tout le monde !

pourriez vous me dire, s'il vous plait, quelle est la meilleure sauce entre Rians et Nawhal's ?

Je suis à la recherche dans la région de Marseille d'une sauce blanche à l'identique de celle que mette les snacks ! elle est trop bonne !

Merci d'avance pour votre réponse,

Chez Divial, ils vendent de la sauce blanche Nawhal's mais ... y a 107.64 Euros de Frais de Port !!!

ca fait beaucoup pour un pot à ~3 Euros :-)

yumyum tu veux la recette du cacik?
bah écoute c tou simple:

tu dilues 1/2litre d'eau
dans 3-4 cuillères de yaourt
auquel tu ajoute de l'ail ( que tu as auparavent haché)
une pincée de sel
et de la menthe séchée ( elle doit lègerement poudreuse, t'en met une pincée dans la paume de ta main que tu frotte au dessus de ton récipients pour qu'il tombe dans le mélange que tu viens de préparer)

En été , on y rajoute des glaçons.
tu sers ça dans des petits bols
Le cacik accompagne bien les repas à bases de riz ou de bulgur.

si tu veux on peut le comparer au ayran sauf que là tu y ajoute de l'ail et de la mente séchée

Cacik


1 kase Yogurt (Yaklaşık 750 gr)
600 cc Su
2 adet taze salatalik
bir avuc dereotu veya
Nane
Arzu edilirse 1 corba kasigi zeytinyagi
Tuz

'Geleneksel bir Turk Salatasidir'

Yogurdunuzun taze ve kaymaksiz olmasi lazim. Eger yogurt kaymakli ise uzerinden kaymagini aliniz. Amma atmayin, evde yogurdun kaymagini seven bir kisi muhakkak cikacaktir.

Yogurt yumurta cirpacagi tel ile purusuz bir hale gele kadar cirpilir. icine yavas yavas su ilave edilerek akici bir hale getirilir. Tuzu konur. Cacigin yogunlugu icine katilan su ile ayarlanir. Bunun karari size aittir. Daha sulu veya koyu yapabilirsiniz.

Kabugu soyulmus salatalik tavla zarindan da kücük ufak ufak dugranir veya kalin tarafi ile rende yapilir ve caciga karistirilir.
Cacigin temeli budur. Bundan sonra yapilacak süsleme ve lezzet arayisidir.

Bazi kimseler caciga dereotu kiyip korlar, kimileri de kuru naneli severler. Servisten oncede uzerinde zeyttinyagi gezdirirler.
En onemli ozelliği cogu kez 2 dis dovulmus sarmisak katilmasidir. Bu sarmisaklar caciga cok ozel bir lezzet katar. Cacik servise buyuk kase ile cikarilabilir fakat her kisinin yanina küçük cacik kasesi koymak uygun olur.


dsl

Ouais mais là c'est du turc

Merci Karmez ;)

bah le cacik c turc!

la sauce blanche et identique au cacik

je suis de bordeaux et je peux vous assurer qu'on trouve la sauce blanche maison, il suffit d'aller a adana kebap place des capucins a bordeaux...elle est maison et son gout ne trompe pas, croyez moi !!!alors à tous les amateurs de cette sauce filez la-bas...Elle déchireeeeeeeeee.....

Non mais c'est de la sauce blanche en vente dont on parle :D
Après tous les kebabs font leurs sauces quasiment ça c'est sur, heureusement

:)

Oué enfin pas tous !!! et ils ne se cassent pas la tête à la faire puisque c'est si simple de l'acheter, la faire c'est aussi la faire pour deux jours seulement...et 80% des kebab ne la font pas, je peux l'assurer...alors que c'est bien meilleur évidemment...

coban ce n'est pas vrai. dans les resto specialité turque 90% ont la sauce blanche fait maison

Alors yumyum je ne suis pas d'accord avec toi...car étant de bordeaux, je connais quasiment tous les kebap de bordeaux voir la cub et j'ai pu m'apercevoir que même les chez les turcs, ils ne la font pas tous, même si c'est meilleurs chez eux...tamam !!!

Ceux qui la font pas eux même sont des escrocs sérieux, faut un minimum de professionnalisme ! Un restaurant Kebab se doit de faire sa propre sauce :)

moi je suis a paris et c'est plus de la majorité de restos implantés. j'ai fait ma conclusion a partir de ce que j'ai pu voir. je suis navré si certains restos ne le font pas et c'est bien dommage.
et pour bennychacon : pk escros? tu crois vraiment ke les sauces blanches industrialisées sont fraiches et bonnes comme la sauce blanche fait maison? je ne pense pas.

C'est justement ce que je dis ! ;)

lol :D

je vois que chacun a son idéé moi je sais que a lyon yen a qui met même de la crémé fraiche
(Essayer vous verez) ;)

a lyon on a les meilleurs sauce blanche fait maison... moi je connais la vrai recette... desole je ne peux pas la devoler.... hihi vive le kebab sauce blanche...

Bonjour tout le monde !!!

j'ai réussi à me dégoter de la sauce blanche NAWHAL'S par contre, c'est aucun rapport avec les snacks de marseille !

J'ai acheté de la sauce blanche NAWHAL'S CONCOMBRE ! est ce la raison ?
Existe t'il une sauce blanche NAWHAL'S NATURE ?


Merci d'avance pour votre aide !!! je désespère de pouvoir trouver de la sauce blanche à l'identique des snacks marseillais :-(

Tu l'as achetée où alors pour finir cette sauce ? :p

Par contre ouais, si t'as pris la concombre c'est normal que ce soit pas la même

Par chez moi, la sauce blanche est faite maison et est différente selon les Kébabs, à la différence des autres sauces (samouraï, ketchup, mayo, etc...)

je l'ai achetée dans une boucherie hallal (rue Joseph Fallen) à AUBAGNE !

si j'y retourne, je dois leur demander une sauce blanche nature ???

Le principal est que chacun y trouve son compte...car manger un bon kebap, c'est passer un bon moment !!!

la vrai sauce blanche c est avec du tahina c est a dire la creme de sesame une sauce a s en lecher les doigts recette egyptienne

Donc c'est si c'est Egyptien ce n'est pas turc, hors la sauce blanche est turc donc pas de tahina !!!!

non la sauce blanche c est les egyptiens qui les on inventes pas les turcs tous les pays on leurs recettes!!!!!
;)

et en plus rien a voir avec la sauce blanche turc indigeste car il y a trop d ail la meilleur du monde est l egyptienne legere et delicieuse de loin en premiere place devant la turc !!!!!
:p

Oué je pense que tu n'as pas du gouté une bonne sauce blanche turque...De toute façon tu as raison chacun à sa recette mais la sauce blanche à proprement dite a été emmené par le célébre Memet aygûn (qui est mort recemment)qui l'a inventé en même temps que le kebap...une sauce simple, si, elle est bien faite n'écoeure pas le moindre, bon chacun son avis je le respecte mais l'histoire elle, est là...Un grand merci à Memmet Aygûn !!!

J'ai toujours tendance à me réferer à l'histoire, c'est comme si tu me disais que le kebap est Egyptien !!!! chacun son histoire et ses traditions...

Memmet Aygûn ? ce personnage est 'considéré' par les médias comme la personne qui a démocratisé le Kebab en Allemagne .. de là à dire qu'il en est l'inventeur ... je pense qu'il y a un pas à ne pas franchir ... alors la sauce blanche ... :o

Mehmet Aygün n'est pas l'inventeur du Kebab, il n'a jamais dis ça! Mais c'est le premier à avoir 'importer' le Kebab de notre terre... son père fait parti de la première génération de turcs venus en Allemagne...c'est lui le 1er à avoir lancer ce concept en Allemagne et par la suite le 'Kebab' s'est répandu un peu partout en Europe... pour ce qui est de la sauce blanche, la sauce blanche sont origine n'est pas uniquement de la Turquie, mais d'un ensemble de pays qui ont une culture et des repas similaires( la Grèce, le Liban, la Syrie et la Turquie)...

oui, c'est bien ce que je viens de dire, Meymet Aygûn EST CONSIDERE comme la personne qui a DEMOCRATISE le Kebab, je n'ai pas dis qu'il en était l'inventeur ... de plus, de source sûre, le Kebab était déjà démocratisé dans les Pitas en Hollande notamment sous le nom Shoarma ... et cela avant 1971 ...

Chacun croit détenir la vérité de 'source sure' mais sans pouvoir prouver quoi que ce soit, que ce soit pour le kebab ou la sauce blanche... à mon avis, personne ne sait, et personne ne saura jamais l'origine réelle.

Je pense que tu as raison bennh ... mais ce qui est certain, c'est que ce Meymet Aygûn a réussi à s'approprier l'idée au ragrd des médias car, à la nouvelle de sa mort, certains journaux ont relayé cette info ... S'il n'était pas le roi du Kebab, il est au moins un as de la com' :|

Faut dire aussi que tous les médias ont repris l'info en citant Kebab Frites, donc c'est Kebab Frites qui est le site le plus influant pour tout ce qui concerne le kebab en général...parce que Meymet Aygun qui est mort aurait eu du mal à se faire de l'autopromo

et si on laissez Monsieur Mehmet Aygun reposer en paix?

Oui pardon, quand je dis l'inventeur, disons que c'est lui qui a eu l'idée de le mettre dans une galette avec crudités et compagnie qui ne se faisait pas en Allemagne...L'idée du kebap à emporter depuis les années 70 fait un tabac depuis...Et puis ce sont des kebabçi qui travaillent dans les kebap et non kebabiste !!!

Coban helal olsun sana

la sauce blanche je trouve c la meilleur por lé kebab!!
il donne un gou léger é frais.

Bonjour, moi je connais la vraie recette de la sauce blanche, à ne pas confondre avec cacik ou tatziki qui est une 'salade' turc composer de yaourt et comcombre. Mon père a été forcé de me donner le secret car il est parti en vacance et ma laisser les clefs du kebab

Alor la recette c'est:
1 cuillere a soupe de mayonnaise
1 cuillere a soupe de fromage blanc
1 cuillere a soupe de yaourt
1 cuillere a café d'ail
1 cuillere a café de sel
1 cuillere a café de persil
1 cuillere a café d'herbes de provence
1 cuillere a café de menthe, de persil, ou ciboulette (on peut mettre les 3 lol)
et enfin 1 cuillere a café d'huile d'olive

Essayer vous aller en devenir fou c onctueux et remplie d'amour, c un régale total.

le tzatiki de l'apollon est génial

Ces dommage qu'il n'y est pas plus de kebabs qui font leur sauce eux meme . Surtout la blanche industriel ces pas tété ....
La harissa maison aussi , ces toujours meilleurs .

Bonjour,
On vient de m'initier aux kebab et autres....
J'aimerais connaitre les ingrédients de la sauce Algerienne.
Quelqu'un pourait il me renseigné svp?
Merci d'avance

ça parait bien compliqué à mon sens, je ne met que du yaourt, une gousse d'ail et de la menthe fraîche ... une pincée de sel et le tour est joué