VAE Expo 2009

Le 21/08/2009 à 11h31 - Kebab Business

La vente à emporter, la restauration urbaine & nomade, la restauration rapide, ... tout ce secteur n'a de cesse de se développer, de progresser et de prendre des parts de marchés !

Il a été évalué en 2007 à plus de 80 milliards d'euros, et ce chiffre ne cesse de croître. 82% des repas pris en restauration commerciale le sont à moins de 15 euros et se concentrent logiquement sur des offres de restauration urbaine et nomade de VAE.

Il est donc normal que de plus en plus de salon y soient consacrés, et en cette rentrée, c'est la 3ème édition du VAE Expo qui ouvre le bal, à Paris Expo, porte de Versailles, les 23 et 24 Septembre 2009.

Au programme de ce salon, réservé aux professionnels, où plus de 5000 visiteurs sont attendus :

Des conférences, sur les tendances et les nouveaux concepts de la restauration rapide, sur les différentes franchises du secteur, sur l'évolution du marché et les comportements des consommateurs, ...

Des cours de cuisine : le Food Court accueillera les démonstrations culinaires de chefs et d’exposants souhaitant mettre en oeuvre leurs produits autour des grands moments de consommation que sont le petit déjeuner, le déjeuner et le tea time.

Un forum Tendances & Déco : réalisé en partenariat avec des architectes et décorateurs, il sera le coeur des tendances déco des points de vente de demain.

Un village découverte : c'est la pépinière des jeunes entrepreneurs proposant leurs nouveaux produits, leurs innovations technologiques, mais aussi leurs concepts de points de vente à développer sous licence de marque ou franchise.

La liste complète des exposants n'est pas encore disponible, mais nous savons que côté Kebab, la société France Kebab a déjà annoncé sa venue. Nous espérons voir d'autres spécialistes du sandwich turc répondre présents, et nous ne manquerons pas de vous faire un compte-rendu détaillé, puisque l'équipe de Kebab-Frites sera évidemment dans les couloirs de Paris Expo pour vous faire partager ses découvertes !

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Pour plus d'informations, visitez le site officiel de l'évènement : https://www.vaeexpo.com

Retrouvez l'interview de Catherine Benhamou,
commissaire général du VAE, lors de l'édition 2008: